Mosaico de Gelatina Vulcão
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Mosaico de Gelatina Vulcão

Mosaico de Gelatina Vulcão Categoria: Sobremesas, Video Ingredientes 5 gelatinas de cores/sabores diferentes 3 gelatinas incolor 1 lata leite condensado + 1/2 lata 1 creme de leite Preparação Prepare cada gelatina com apenas metade da agua recomendada na embalagem. Dissolva bem a gelatina em agua quente ate desaparecer qualquer pó e adicione a agua fria....

Peras Escalfadas com Pó de Estrela de Anis
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Peras Escalfadas com Pó de Estrela de Anis

Peras Escalfadas com Pó de Estrela de Anis Categoria: Sobremesas Ingredientes 125 g de açúcar refinado 1 malagueta vermelha, dividido ao meio longitudinalmente Pitada de açafrão (opcional) 2 estrelas de anis 4 Peras, descascadas Para o pó Estrelas de Anis 1 colher de chá de gengibre moído Preparação Corte uma pequena fatia do fundo das...

Mousse de Chocolate Branco e Lima
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Mousse de Chocolate Branco e Lima

Mousse de Chocolate Branco e Lima Categoria: Sobremesas Ingredientes 100g de chocolate branco 300 ml Creme duplo Raspa de 1 lima, mais extra para enfeitar 3 ovos grandes, apenas claras 50g de açúcar refinado 150g de framboesas 3 raminhos de hortelã, folhas rasgadas ou finamente desfiadas Preparação Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque...

Panna Cotta de Expresso
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Panna Cotta de Expresso

Panna Cotta de Expresso Categoria: Sobremesas Ingredientes 3 folhas de gelatina 400ml Creme duplo 75ml Leite integral 100g de açúcar refinado 50 ml de cafe Espresso(pode substituir por 1½ colheres de sopa de cafe solúvel em 50 ml de água a ferver) Para o Brittle 50g de avelãs descascadas 200g de açúcar refinado 1 colher...

Tarte de Pera e Ginger
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Tarte de Pera e Ginger

Tarte de Pera e Ginger Categoria: Sobremesas Ingredientes 4 peras, descascadas, esquartejadas e cortadas 1 colher de sopa de açúcar amarelo 1 bola de gengibre em conserva, finamente picada 2 colheres de sopa de xarope de gengibre Pedaço de 3cm de gengibre fresco, descascado e ralado Raspas de 1 limão 1 gema de ovo Açúcar...

Lasanha Doce
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Lasanha Doce

Lasanha Doce Categoria: Sobremesas, Video Ingredientes Massa: 1 chávena de leite 1 ovo 1/2 chávena de leite Creme 1: 500ml de leite 3 colheres(sopa) amido de milho 300gr de doce de leite Creme 2: 1 lata leite condensado 1 colher (sopa) margarina 3 colheres (sopa) achocolatado 1/2 cx de creme de leite Enfeitar: 300gr de...

Palha Italiana
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Palha Italiana

Palha Italiana Categoria: Sobremesas, Video Ingredientes 1pct Biscoito Maizena 3 colheres(sopa) amendoim 1 lata leite condensado 2 colheres(chocolate ou cacau em pó) 3 colheres margarina. Preparação Numa taça quebre os biscoitos grosseiramente. Reserve Num pano e com o rolo a massa quebre os amendoins grosseiramente. Numa panela em fogo baixo coloque o leite condensado e...

Pudim de Lima sem Forno
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Pudim de Lima sem Forno

Pudim de Lima sem Forno Categoria: Sobremesas, Video Ingredientes 1 lata de leite condensado 1cx de creme de leite 2 limas (sumo e raspa) 8g de gelatina incolor sem sabor Preparação Junte a gelatina em pó a 4 colheres de sopa de agua, misture e leve ao micro-ondas (15s) para dissolver. No liquidificador, junte o...

Sundae de Manga
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Sundae de Manga

Gelado de Manga Categoria: Sobremesas Ingredientes 1 manga madura Iogurte natural de 500 ml Para os frutos macerados 200g de frutos silvestres misturadas, tipo: amoras, framboesas e morangos, descascados e esquartejados ou cortados ao meio Raspas e sumo de 1 laranja pequena 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro Pequeno punhado de folhas de...

Pudim de Tâmaras a Vapor com Molho Butterscotch
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Pudim de Tâmaras a Vapor com Molho Butterscotch

Pudim de Tâmaras a Vapor com Molho Butterscotch Categoria: Sobremesas Ingredientes 200g de farinha com fermento 75g de sebo 75g de nozes picadas 175g tâmaras sem caroço, picadas Raspas de 1 laranja 3 colheres de sopa de açúcar mascavo light 1 colher de sopa de melado preto 1 ovo 200ml Leite gordo Para o molho...

Baklava de Pistachio e Limão
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Baklava de Pistachio e Limão

Baklava de Pistachio e Limão Categoria: Sobremesas Ingredientes 300g de pistachio sem sal picado (você pode achar isso mais fácil de fazer no liquidificador) 100g de açúcar refinado Raspas de 1 limão 200g de manteiga derretida 16 folhas de massa filo, cortadas ao meio Para o Xarope 200g de açúcar refinado Raspas e suco de...

Compota de Maça com Nata Batida
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Compota de Maça com Nata Batida

Compota de Maça com Nata Batida Categoria: Sobremesas Ingredientes 250g de açúcar refinado 2 maçãs de sobremesa,tipo Braeburn, descascadas, e cortadas em pedaços 2 maçãs Bramley, descascadas, e cortadas em pedaços Pedaço de 3cm de gengibre fresco, descascado e grosso 3 pequenos paus de canela 75g de manteiga 2 claras de ovos temperatura ambiente 250ml...

Bomba de Bagunça
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Bomba de Bagunça

Bomba de Bagunca Categoria: Sobremesas Ingredientes 800g de morangos descascados Açúcar de confeiteiro, para polvilhar Creme duplo de 800 ml 4-6 merengues individuais de melhor qualidade ou 1 merengue grande 50g de chocolate branco ou preto para servir (você também pode usar chocolate amargo com menta) Preparação Corte os morangos em quartos. Polvilhe metade deles...

Carpaccio de Abacaxi com Romã
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Carpaccio de Abacaxi com Romã

Carpaccio de Abacaxi com Romã Categoria: Sobremesas Ingredientes 1 abacaxi grande maduro 1 romã Pequeno ramo de hortelã, folhas desfiadas Para sal de Baunilha 125g de sal marinho ou flor de sal 1 vagem de baunilha, aberta e sementes raspadas Preparação Primeiro faça o sal de baunilha. Coloque as sementes de sal e baunilha em...

Copos de Café e Chocolate
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Copos de Café e Chocolate

Copos de Café e chocolate Categoria: Sobremesas Ingredientes 100g de chocolate preto de boa qualidade (cerca de 60 a 65% de sólidos de cacau) 125g mascarpone 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 4 colheres de sopa de café expresso forte, arrefecido 150ml Creme duplo Topo 4 colheres de sopa de creme duplo um...