Ingredients Licor de limão (limoncello) 12 biscoitos champanhe 3 laranjas 250g de queijo Mascarpone 100ml de leite 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (ou a gosto) Pasta de baunilha (ou extrato) Meio limão Framboesa Uma barra de chocolate Instructions Coloque os biscoitos em um refractário preenchendo os espaços vazios, inclusive esfarelando os biscoitos em...
Ingredients Café 2 cubinhos de açúcar Cerejas Biscoito amanteigado Chocolate Instructions Prepare cerca de 200ml ou 300ml de café forte e reserve. Triture com as mãos um biscoito amanteigado em cada uma das xícaras e coloque algumas cerejas. Em seguida, coloque uma bola de sorvete e raspe um pouco do chocolate nas xícaras. Por fim,...
Ingredients Bacon defumado Pão Mexilhões 1 dente de alho cortado Azeite 150ml de sidra Creme fraiche (ou creme de leite) Estragão Salsa Instructions Corte o bacon em fatias de 1cm de largura e coloque numa panela para refogar, mexendo um pouco. Enquanto isso, prepare as torradas, colocando fatias grossas de pão para tostar. Quando o...
Ingredients 500g de manga congelada 250g de iogurte natural Raspas de 1 limão 2 colheres de sopa de mel 4 folhas de hortelã Instructions Congele a manga em cubos e passe no processador por alguns segundos. Desligue o processador e acrescente o iogurte, as raspas de limão, o mel e a hortelã. Bata novamente. Ponha...
Ingredients 500g de mexilhões 1 pitada de sal (para a água do macarrão, ou a gosto) 250g de macarrão linguine 1 pimenta chilli (sem sementes e cortadas em tiras finas) 1 dente de alho (cortados em pequenas tiras) 3 colheres (sopa) de azeite 100ml de xerez 2 colheres (sopa) de salsinha picada Instructions Coloque os...
Ingredients 3 ovos separados em gema e clara 1 pote pequeno de iogurte natural 2 potes de açúcar (usando a medida do pote de iogurte) Óleo vegetal ou qualquer outro óleo sem sabor (1 pote) Amido de milho ou fécula de batata (1 pote) Meio limão siciliano 2 tampinhas de essência de baunilha Açúcar de...
Ingredients 1 peça de lombo suíno sem a capa de gordura Alho Algumas folhas de orégano fresco Presunto de Parma sem a gordura Pimenta calabresa em grãos 2 chalotas (ou cebolas) Azeite Para fazer o molho: Vermute branco seco (ou vinho branco) Água fervida Instructions Abra a peça e tempere o porco por dentro. Para...
Ingredients 300ml de creme de leite 100ml de mel de boa qualidade 5 ovos (1 ovo inteiro e 4 gemas) Instructions Bata o creme de leite na batedeira e reserve. Em uma tigela, junte o mel e os ovos e leve para uma panela de cozimento a vapor para que os ingredientes não entrem em...
Ingredients 1 manga (cortada em cubinhos) 1 pimenta chilli picada (sem sementes) 1 talo de cebolinha picada Suco de meio limão 1 pedaço de peito de frango assado (cortado em tiras) 1 alface americano ou outro de sua preferência 1 punhado de coentro picado 1 colher (chá) de óleo vegetal Algumas gotas de óleo de...
Ingredients Base de merengue de chocolate: 6 ovos médios separados 300g de açúcar refinado 3 colheres de cacau em pó (peneirado) 1 colher de vinagre balsâmico (ou vinagre de vinho tinto) 50g de chocolate meio amargo (picadinho) Cobertura de framboesa: 500ml de creme de leite (batido) 500g de framboesas 3 colheres de chocolate escuro (ralado)...
Ingredients 1 colher de sal 1 pimenta vermelha chilli 200g de carne de caranguejo 100g de carme carne de caranguejo marrom 125ml de azeite extravirgem 1 limão (suco e raspas) 500g de macarrão linguine 1 punhado de salsa (picado) 1 punhado de agrião (rasgado) 2 dentes de alho Instructions Em uma panela grande, coloque bastante...
Ingredients 1 cebola roxa pequena 2 limões (suco) 1,5kg de melancia (doce e madura) 250g de queijo feta 1 maço de salsinha 1 punhado de hortelã (picado) 3 colheres de azeite extravirgem 100g de azeitonas pretas 1 pitada de pimenta preta Instructions Corte a cebola em meias-luas finas e deixe de molho no suco de...
Ingredients 350g ameixas secas cortadas 250g passas 125g corinto (um tipo de uva) 175g manteiga sem sal, amolecida 175g açúcar mascavo 175ml mel 125ml licor de café suco de 2 laranjas 2 colheres (sopa) de cacau 3 ovos batidos 150g de farinha de trigo 75g de amêndoas ½ colher (chá) de fermento em pó ½...
Ingredients 375g de farinha com fermento 25g do queijo de sua preferência ralado Sal a gosto 250ml de leite integral 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 ovo Instructions Em uma tigela, junte a farinha, o queijo ralado e tempere com sal. Em outro recipiente, misture o leite, o óleo vegetal e o ovo. Misture,...
Ingredients 600ml de água 325g de açúcar 3 cabos de capim-limão 300g de framboesa 1 pacote de biscoito champanhe 3 colheres de vodka 350ml de creme de leite 8 gemas 75g de açúcar Instructions Ferva até borbulhar a água com o açúcar e o capim limão. Depois de fervida, passe-a em uma peneira. Reserve a...
