Bife com Alecrim
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Bife com Alecrim

Bife com Alecrim Carnes e Miudezas Ingredientes Grande ramo de salsa picada Pequeno ramo de orégano, folhas finamente picadas 3 dentes de alho descascados e esmagados 2 raminhos de alecrim, folhas finamente picadas 1 chili vermelho, sem sementes e picadinho 35ml Vinagre de vinho tinto 30ml Óleo de colza 1 kg de bife de fraldinha...

Hambúrguer de Peru com Espinafres
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Hambúrguer de Peru com Espinafres

Hambúrguer de Peru com Espinafres Carnes e Miudezas Ingredientes 300 g peito de peru 60 g flocos de aveia finos 2 clara ovos M 75 g espinafres 75 g queijo feta 2 c. sopa cebola picada 1 c. sobremesa alho em pó 2 c. chá sal 200 g arroz selvagem 1 c. sopa azeite Para...

Salada de Picanha
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Salada de Picanha

Salada de Picanha Carnes e Miudezas Ingredientes 200 g sobras de picanha de churrasco 1 pepino 1 malagueta vermelha 2 rabanetes 1 cenoura ralada 2 corações de alface 3 c. sopa coentros picados 6 folhas de hortelã 1 c. sobremesa sal qb pimenta 3 c. sopa azeite 2 c. sopa vinagre 25 g miolo de...

Salada Russa de Frango
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Salada Russa de Frango

Salada Russa de Frango Carnes e Miudezas Ingredientes 600g de frango cozido e desfiado (metade) 600g de cenoura 600g de batatas 150g de ervilhas descascadas 150g de feijão verde 2 ovos cozidos 1 ramo de salsa picada Para a maionese: 1 gema 2dl de azeite e óleo misturados Vinagre q.b. Molho inglês e mostarda q.b....

Bife com Molho da Madeira
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Bife com Molho da Madeira

Bife com Molho da Madeira Carnes e Miudezas Ingredientes 6 bifes de alcatra, contrafilé ou filé-mignon 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 120ml de vinho verde tinto 480ml (chá) de...

Rolos de Lasanha Recheados
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Rolos de Lasanha Recheados

Rolos de Lasanha Recheados Carnes e Miudezas Ingredientes 1 emb. lasanha fresca 2 emb. rúcula 2 requeijão 1 c. sopa sal qb pimenta de moinho 2 frascos molho de tomate com manjericão e alho 2 c. sopa parmesão ralado Preparação Coza as placas de massa, uma a uma, em água a ferver durante 30 segundos....

Salada de Frango com Cuscuz
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Salada de Frango com Cuscuz

Salada de Frango com Cuscuz Carnes e Miudezas Ingredientes 2 limas 200 g cuscuz 400 g peito de frango cortado em tiras 1 c. sobremesa amido de milho 2 emb. mistura de legumes para sopa 2 c. chá sal qb pimenta de moinho 2 c. sopa azeite 2 dl água Preparação Numa tigela de vidro...

Burritos de Frango com Espinafres
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Burritos de Frango com Espinafres

Burritos de Frango com Espinafres Carnes e Miudezas Ingredientes 100 g frango cozido ou assado desfiado 50 g queijo-creme fresco para barrar 1 c. chá maionese 1 tomate rama maduro 1 c. chá pimentão-doce 1 c. chá sal qb pimenta de moinho 1 lata pequena de feijão-preto 100 g espinafres em folha 1 abacate maduro...

Escalopes de Frango com Arroz Selvagem
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Escalopes de Frango com Arroz Selvagem

Escalopes de Frango com Arroz Selvagem Carnes e Miudezas Ingredientes 600 g peito de frango cortado em escalopes 1 c. chá sal + 1 c. sobremesa qb mistura de 5 pimentas 1 limão 2 romãs 450 g arroz selvagem 2 c. sopa farinha 2 c. sopa azeite 150 g alho-francês 1 c. sopa cebolinho picado...

Frango Glaceado
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Frango Glaceado

Frango Glaceado Carnes e Miudezas Ingredientes 1 kg de coxas de frango Sal a gosto Pimenta preta a gosto Azeite 2 dentes de alho picados 1 chávena de sumo de laranja ½ chávena de vinagre de maçã ½ chávena de açúcar mascavo ¼ chávena de mel 1 colher de sopa de coentro em pó 1...

File com Pimenta
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File com Pimenta

File com Pimenta Carnes e Miudezas, namorados Ingredientes 2 colheres (sopa) de pimenta em grãos 600 gramas de filé mignon em bifes 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 chávena de vinagre balsâmico sal a gosto Preparação Coloque a pimenta em um pano de prato limpo e seco e feche como...

Lombo de Porco com Ameixas Pretas
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Lombo de Porco com Ameixas Pretas

Lombo de Porco com Ameixas Pretas Carnes e Miudezas Ingredientes Azeite q.b. Sal q.b. 600g de lombo de porco 8 ameixas pretas 3 dentes de alho 100g de margarina ½ copo vinho branco colorau alecrim Preparação Faça uma marinada para o lombo com vinho branco, alho, sal e colorau e deixe repousar entre 10 a...

Costeletas de Porco com Molho Pesto
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Costeletas de Porco com Molho Pesto

Costeletas de Porco com Molho Pesto Carnes e Miudezas Ingredientes 4 costeletas de porco grandes 2 dentes de alho 100 g de pinhões 150 g de azeite 1 colher (sopa) de vinagre 1 ramo de manjericão Sal e pimenta q.b. Preparação Arranje as costeletas e tempere-as com sal e pimenta. Descasque e lave os dentes...

Secretos de Porco com Maçã
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Secretos de Porco com Maçã

Secretos de Porco com Maçã Carnes e Miudezas Ingredientes 2 maçãs médias descascadas e cortadas em quartos ½ Caldo de Legumes 2 colheres de sopa de vinagre de cidra 500g de secretos de porco 4 colheres de sopa de azeite 24 folhas de alecrim fresco Preparação Coloque as maçãs cortadas em quartos, numa taça com...

Recheio De Porco, Alperce e Pistachio
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Recheio De Porco, Alperce e Pistachio

Recheio De Porco, Alperce e Pistachio Carnes e Miudezas, Natal Ingredientes 350g de porco picada 100g de linguiça picante (ou Chouriço) 1 mão s de damasco finamente picado 1 mão de pistachio finamente picados 1 maçã ralada raspas de limão ralado Salsa cortada grosseiramente folhas de salva fresca sal e pimenta Preparação Coloque a carne...