Caçarola de Borrego
Artigo

Caçarola de Borrego

Ingredientes 1 pá de borrego 3 c. chá sal qb mistura de pimentas em moinho 1 c. sopa pimentão-doce 2 c. chá cominhos em pó ½ c. café cravinho em pó 1,5 dl vinho tinto 2 folhas de louro 60 g ameixas secas descaroçadas 1 dl água + 5 dl 3 dentes alho 200 g...

Fêveras com Vinho do Porto
Artigo

Fêveras com Vinho do Porto

Ingredientes 4 Fêveras de porco 300 g de cogumelos tipo Paris frescos ½ xícara de Vinho do Porto ½ xícara de água 1/4 de cubo de caldo de galinha 1 cebola 1 dente de alho 2 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de tomilho...

Lasanha de Quatro Queijos
Artigo

Lasanha de Quatro Queijos

Ingredientes 500 gramas de massa de lasanha cozida 250 gramas de queijo mozzarella em fatias 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de leite 50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado 100 gramas de queijo provolone ralado 50 gramas de queijo parmesão ralado 1 lata de creme de...

Asas de Frango no Forno
Artigo

Asas de Frango no Forno

Ingredientes 1 kg de asas de frango limpas 1 pacote de sopa instantânea de cebola 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de mostarda 1 pitada de sal Cebolinho ou salsa picada q.b. Preparação Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, misture o pó da sopa de cebola com a maionese e a...

Febras Recheadas com Queijo
Artigo

Febras Recheadas com Queijo

Ingredientes 4 febras de porco 4 fatias de queijo (generosas) palitos 2 dentes de alho 1/2 limão 1 cebola grande 1 copo de vinho azeite q.b. 1 copo de água polpa de tomate q.b. pimenta branca q.b. tominho q.b. oregãos q.b. sal q.b. batatas Preparação Temperar as febras com alho picado, sumo de limão e...

Perna de Borrego Assada
Artigo

Perna de Borrego Assada

Ingredientes 1 perna de borrego 4 dentes de alho 2 c. sobremesa sal 3 c. sopa azeite qb pimenta moinho qb tomilho 1 dl vinho branco 12 cebolinhas 500 g batata pequena nova com pele 1,5 kg grelos de nabo Preparação Pré-aqueça o forno a 190° C. Tempere a perna de borrego com dois dentes...

Lombinho de Porco com Maçã
Artigo

Lombinho de Porco com Maçã

Ingredientes 600 g lombinhos de porco 4 salva 1 c. sopa folhas alecrim 1 ramo hortelã (só folhas) 1 dente alho 3 c. sopa azeite qb pimenta 4 maçãs Golden 1 limão 2 c. chá sal 200 g arroz selvagem Preparação Corte o lombinho em fatias com cerca de 1 cm. Pique as ervas (reserve...

Costeletas com Molho Secreto
Artigo

Costeletas com Molho Secreto

Ingredientes 4 costeletas do fundo finas 1 colher de sopa de, azeite 1 pitada de cravinho em pó 1 colher de chá de óleo 6 dentes de alho, laminados 2 folhas de louro sem a nervura do meio Sal e pimenta, moída na altura 1 colher de chá de, pimentão doce 1 colher de sopa...

Cachaço de Porco Assado
Artigo

Cachaço de Porco Assado

Ingredientes 1,5 kg cachaço de porco 1 emb. tempero para forno de ervas aromáticas 2 c. sopa azeite + 1 c. sobremesa 6 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl vinho tinto 800 g batatas para assar 500 g polpa de abóbora qb alecrim 80 g miolo de noz qb pimenta moida Preparação...

Rissóis de Carne
Artigo

Rissóis de Carne

Ingredientes Massa: 2 dl de água 1 casca de limão 1 colher de (sopa ) de manteiga sal q.b 200 g de farinha Recheio: 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de margarina 300 g de carne picada ( usei carne de porco ) 1 colher de ( sopa )...

Alheira Grelhada com Grelos
Artigo

Alheira Grelhada com Grelos

Ingredientes 1,5 kg grelos de nabo 1 c. sopa sal 400 g batata nova pequena com pele 2 alheira de Mirandela 2 c. sopa azeite 4 dentes alho qb tomilho fresco 12 ovos codorniz 2 pão da Avó qb pimenta moída Preparação Escolha e lave bem os grelos e coza-os numa panela com água e...

Bolo de Carne com Purê de Batatas
Artigo

Bolo de Carne com Purê de Batatas

Ingredientes 1 kg de carne bovina moída 2 colheres de chá de alho em pó 1 colher de sopa de creme de cebola em pó Sal a gosto Pimenta preta a gosto Folhas de ½ maço de manjerona 2 ovos ½ xícara de farinha de trigo 6 batatas cozidas amassadas 50g de manteiga 50ml de...

Trouxinha de Acelga com Carne Moída
Artigo

Trouxinha de Acelga com Carne Moída

Ingredientes Acelga ou repolho 400g de carne bovina moída 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de creme de cebola 1 ovo Sal a gosto Pimenta a gosto ½ xícara de arroz branco cru Azeite para refogar 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 latas de tomate em...

Bochechas de Porco com Cerveja Preta
Artigo

Bochechas de Porco com Cerveja Preta

Ingredientes 8 bochechas de porco 1 c. sopa sal 3 c. sopa azeite 250 g cebola 4 dentes de alho 1 folha de louro 3,3 dl cerveja preta 1 malagueta vermelha qb tomilho fresco 50 g polpa de tomate PARA ACOMPANHAR 800 g pão alentejano fatiado 100 g azeitonas pretas 150 g pickles 16 rabanetes...

Pernas de Frango no Tacho
Artigo

Pernas de Frango no Tacho

Ingredientes 12 pernas de frango 3 c. sopa azeite 1 c. sobremesa + 1 c. chá sal 1 cebola roxa 1 alho-francês 200 g polpa de tomate 200 g cebolinhas congeladas 200 g cogumelos Portobello pequenos 0,5 dl vinho branco 1 c. sobremesa amido de milho 2 c. sopa água qb pimenta moída qb noz-moscada...