Caçarola de Borrego
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Caçarola de Borrego

Caçarola de borrego Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1 pá de borrego 3 c. chá sal qb mistura de pimentas em moinho 1 c. sopa pimentão-doce 2 c. chá cominhos em pó ½ c. café cravinho em pó 1,5 dl vinho tinto 2 folhas de louro 60 g ameixas secas descaroçadas 1 dl água +...

Fêveras com Vinho do Porto
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Fêveras com Vinho do Porto

Fêveras com Vinho do Porto Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 4 Fêveras de porco 300 g de cogumelos tipo Paris frescos ½ xícara de Vinho do Porto ½ xícara de água 1/4 de cubo de caldo de galinha 1 cebola 1 dente de alho 2 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de...

Lasanha de Quatro Queijos
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Lasanha de Quatro Queijos

Lasanha de Quatro Queijos Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 500 gramas de massa de lasanha cozida 250 gramas de queijo mozzarella em fatias 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de leite 50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado 100 gramas de queijo provolone ralado 50 gramas de...

Asas de Frango no Forno
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Asas de Frango no Forno

Asas de Frango no Forno Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1 kg de asas de frango limpas 1 pacote de sopa instantânea de cebola 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de mostarda 1 pitada de sal Cebolinho ou salsa picada q.b. Preparação Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, misture o pó...

Febras Recheadas com Queijo
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Febras Recheadas com Queijo

Febras Recheadas com Queijo Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 4 febras de porco 4 fatias de queijo (generosas) palitos 2 dentes de alho 1/2 limão 1 cebola grande 1 copo de vinho azeite q.b. 1 copo de água polpa de tomate q.b. pimenta branca q.b. tominho q.b. oregãos q.b. sal q.b. batatas Preparação Temperar as...

Perna de Borrego Assada
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Perna de Borrego Assada

Perna de Borrego Assada Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1 perna de borrego 4 dentes de alho 2 c. sobremesa sal 3 c. sopa azeite qb pimenta moinho qb tomilho 1 dl vinho branco 12 cebolinhas 500 g batata pequena nova com pele 1,5 kg grelos de nabo Preparação Pré-aqueça o forno a 190° C....

Lombinho de Porco com Maçã
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Lombinho de Porco com Maçã

lombinho de porco com maçã Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 600 g lombinhos de porco 4 salva 1 c. sopa folhas alecrim 1 ramo hortelã (só folhas) 1 dente alho 3 c. sopa azeite qb pimenta 4 maçãs Golden 1 limão 2 c. chá sal 200 g arroz selvagem Preparação Corte o lombinho em fatias...

Costeletas com Molho Secreto
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Costeletas com Molho Secreto

Costeletas com Molho Secreto Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 4 costeletas do fundo finas 1 colher de sopa de, azeite 1 pitada de cravinho em pó 1 colher de chá de óleo 6 dentes de alho, laminados 2 folhas de louro sem a nervura do meio Sal e pimenta, moída na altura 1 colher de...

Cachaço de Porco Assado
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Cachaço de Porco Assado

Cachaço de Porco Assado Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1,5 kg cachaço de porco 1 emb. tempero para forno de ervas aromáticas 2 c. sopa azeite + 1 c. sobremesa 6 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl vinho tinto 800 g batatas para assar 500 g polpa de abóbora qb alecrim 80...

Rissóis de Carne
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Rissóis de Carne

Rissóis de Carne Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes Massa: 2 dl de água 1 casca de limão 1 colher de (sopa ) de manteiga sal q.b 200 g de farinha Recheio: 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de margarina 300 g de carne picada ( usei carne de porco...

Alheira Grelhada com Grelos
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Alheira Grelhada com Grelos

Alheira Grelhada com Grelos Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1,5 kg grelos de nabo 1 c. sopa sal 400 g batata nova pequena com pele 2 alheira de Mirandela 2 c. sopa azeite 4 dentes alho qb tomilho fresco 12 ovos codorniz 2 pão da Avó qb pimenta moída Preparação Escolha e lave bem os...

Bolo de Carne com Purê de Batatas
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Bolo de Carne com Purê de Batatas

Bolo de Carne com Purê de Batatas Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1 kg de carne bovina moída 2 colheres de chá de alho em pó 1 colher de sopa de creme de cebola em pó Sal a gosto Pimenta preta a gosto Folhas de ½ maço de manjerona 2 ovos ½ xícara de farinha...

Trouxinha de Acelga com Carne Moída
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Trouxinha de Acelga com Carne Moída

Trouxinha de Acelga com Carne Moída Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes Acelga ou repolho 400g de carne bovina moída 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de creme de cebola 1 ovo Sal a gosto Pimenta a gosto ½ xícara de arroz branco cru Azeite para refogar 1 cebola picada...

Bochechas de Porco com Cerveja Preta
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Bochechas de Porco com Cerveja Preta

Bochechas de Porco com Cerveja Preta Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 8 bochechas de porco 1 c. sopa sal 3 c. sopa azeite 250 g cebola 4 dentes de alho 1 folha de louro 3,3 dl cerveja preta 1 malagueta vermelha qb tomilho fresco 50 g polpa de tomate PARA ACOMPANHAR 800 g pão alentejano...

Pernas de Frango no Tacho
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Pernas de Frango no Tacho

Pernas de Frango no Tacho Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 12 pernas de frango 3 c. sopa azeite 1 c. sobremesa + 1 c. chá sal 1 cebola roxa 1 alho-francês 200 g polpa de tomate 200 g cebolinhas congeladas 200 g cogumelos Portobello pequenos 0,5 dl vinho branco 1 c. sobremesa amido de milho...