Ingredients 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 1 cenoura grande ralada 3 dentes de alho picados 4 latas de atum 350 gr de batata palha 400 ml de molho bechamel salsa fresca picada sal, pimenta q.b. azeite Instructions Num tacho anti-aderente colocar o azeite (cobrir o fundo) e as cebolas a refogar juntamente com os...
Ingredients 4 postas de bacalhau demolhado 750 gr de batatas 3dl de azeite 2 ovos sal e pimenta q.b. 3 dentes de alho Instructions Lave as batatas, corte-as às rodelas e coza-as em água temperada com sal. Coza também os ovos. Dê uma fervura ao bacalhau, enxugue-o num pano e tire-lhe as espinhas que puder....
Ingredients 4 postas de bacalhau de lombo demolhado 1kg de batatas 2 dl de azeite 3 dentes de alhos pimento vermelho q.b Instructions Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro com os dentes de alho picados e o azeite. Mantendo a pele das batatas, lave-as bem esfregando-as com um pano, disponha-as num segundo tabuleiro e...
Ingredients 4 postas de bacalhau demolhado 650gr de batatas 2dl de azeite 2 cebolas grandes 2 folhas de louro 2 cravinhos sal q.b. Instructions Descasque as batatas e as cebolas e corte-as às rodelas. Escalde o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos, escorra-o e seque-o num pano. Frite-o no azeite. Dê uma fritadela...
Ingredients 4 postas de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 1 litro de leite 50 g de manteiga 6 dl de azeite 1 dl de vinho branco 2 dentes de alho 4 colheres de pickles 1 colher de sopa de vinagre 1 pimento vermelho sal, pimenta e noz moscada farinha 3 gemas de ovo maionese...
Ingredients 4 postas de bacalhau grosso demolhado 1 couve portuguesa 1dl de azeite 4 dentes de alho 1 broa de milho 300gr pão de trigo sal Instructions Asse as postas de bacalhau nas brasas. Depois de assadas desmanche-as em lascas e coloque-as num tacho com azeite quente. Lave muito bem as folhas de couve, corte-lhe...
Ingredients 4 postas de bacalhau 12 batatas 1 cebola 100 g de azeitonas pretas Para o molho: 1 dl de azeite 0.5 dl de vinagre 2 dentes de alho picados sal Instructions Demolhe o bacalhau em água fria, mudando por diversas vezes a água. Seque-o, depois, com um pano limpo. Asse, na grelha, as postas...
Ingredients 500 g de bacalhau desfiado; 1 pão rústico, duro; 3 ovos; 4 dentes de alho; um ramo de coentros; 1 punhado de camarões; azeite. Instructions Faz-se uma tampa no pão e retira-se todo o miolo, tendo o cuidado de não o furar, de modo a obter uma caixa, nela se servirá a açorda. Dá-se...
Ingredients 500 g de camarão 500 g de berbigão 500 g de amêijoas 500 g de pão 3 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 1 ramo de coentros (pequeno) 3 ovos sal pimenta piripiri Instructions Cozem-se os camarões em pouco água e côa-se esta. Abrem-se as amêijoas e os berbigões em recipientes...
Ingredients 10 Medalhões de pescada congelados 2 Colheres de (sopa) de creme de marisco 2 Pacotes de natas 2 dl cada 1,5 dl de leite Sal e pimenta branca q.b. Sumo de limão q.b. Manteiga q.b. Azeite q.b. 2 Dentes de alho 200 Gramas de miolo de camarão congelado 12 Gambas cozidas para decorar Instructions...
