Açorda de Ovas de Bacalhau
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Açorda de Ovas de Bacalhau

Açorda de Ovas de Bacalhau Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 400 gr de ovas de bacalhau 6 camarões Dois pães rústicos Dois ovos Azeite Dois dentes de alho Uma malagueta Um limão pequeno Um ramo de coentros Sal Pimenta Preparação Cozer as ovas e os camarões em água temperada com um fio de azeite, casca...

Bacalhau com Arroz de Ervilhas
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Bacalhau com Arroz de Ervilhas

Bacalhau com Arroz de Ervilhas Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 6 dl de água 1 folha de louro 4 postas de bacalhau demolhadas 1 cebola 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 colher(chá ) de açafrão 1/2 pimento encarnado 1 ramo de salsa 350 g de arroz 300 g de ervilhas sal e...

Empadão de Batata e Bacalhau
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Empadão de Batata e Bacalhau

Empadao de Batata e Bacalhau Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 1 kg de batatas sal. 2 folhas de louro 2 postas de bacalhau 1 de leite 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1 ramo de salsa 2 dl de molho bechamel de compra pimenta 2 tomates maduros 2 colheres de sopa...

Empadão de Bacalhau com Espinafres
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Empadão de Bacalhau com Espinafres

Empadao de Bacalhau com Espinafres Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 800 g de batatas sal 2 postas de bacalhau demolhadas 1 molho de espinafres 2 cebolas 1 dl de azeite pimenta 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de manteiga 2 gemas noz-moscada 2 dl de molho bechamel de compra 100 g de queijo...

Bacalhau a Olimpio
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Bacalhau a Olimpio

Bacalhau a Olimpio Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 400 g de bacalhau desfiado 1 l de leite 1 embalagem de miolo de camarão congelado sal, pimenta, azeite, noz-moscada q. b. 1 cebola média 1 pacote de batata frita palha, 2 pacotes de natas, queijo da Ilha ralado q. b. salsa picada Preparação De véspera, ponha...

Bacalhau Com Crosta do Menino
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Bacalhau Com Crosta do Menino

Bacalhau Com Crosta do Menino Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 3 postas de bacalhau 2 folhas de louro 2 cebolas 6 dentes de alho 1 dl de azeite 1 ramo de salsa sal e pimenta 1/2 broa de milho 5 dl de molho bechamel de compra. Preparação Leve ao lume um tacho com água e...

Cones Guarnecidos com Bacalhau
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Cones Guarnecidos com Bacalhau

Cones Guarnecidos com Bacalhau Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 250 g de miolo de broa de milho 1 dente de alho, 2 gemas 1 posta de bacalhau demolhado 1 folha de louro 1 cebola 2 tomates maduros 1 ramo de coentros, 1 dl de azeite 1 colher (sopa) de vinagre, sal e pimenta 4 azeitonas...

Jardineira de Choquinhos
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Jardineira de Choquinhos

Jardineira de Choquinhos Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 1 embalagem de choquinhos limpos 330 gr de mistura de jardineira congelada 1 folha de louro 2 dentes de alho 1 cebola 1 copo de vinho branco 1 copo de água 1/2 lata de tomate em pedaços 1/2 pimento verde azeite q.b. sal q.b. Preparação Num tacho...

Bacalhau Cremoso com Couve-Flor
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Bacalhau Cremoso com Couve-Flor

Bacalhau Cremoso com Couve-Flor Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 1 couve-flor pequena 2 cebolas picadas 300gr bacalhau desfiado 150gr batata palha 4 ovos 1dl leite 2dl natas 100gr queijo ralado 50gr manteiga Sal e pimenta Preparação Colocar e couve flor a cozer em água temperada com sal. Ligar o forno a 200º. Alourar a cebola...

Omelete de Delicias do Mar
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Omelete de Delicias do Mar

Omelete de Delicias do Mar Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 8 ovos sal pimenta azeite 200 g de delicias do mar 1 ramo de salsa e 1 cebola 3 dentes de alho Preparação Bata dois ovos com um garfo, tempere com sal e pimenta e verta numa frigideira anti- aderente, untada com um pouco de...

Pastéis de Bacalhau
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Pastéis de Bacalhau

Pastéis de Bacalhau Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 500 g de bacalhau desfiado 500 g de batatas (já descascadas) 2 ovos 1 raminho bom de salsa 1 cebola pequena Sal q.b. Preparação Coloque o bacalhau numa panela com água e leve ao lume até levantar fervura. Lave, descasque e corte em cubos as batatas. Coloque...

Torta de Bacalhau
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Torta de Bacalhau

Torta de Bacalhau Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 400g de bacalhau demolhado 70 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de farinha Salsa picada q.b. 250 ml de leite Sumo de limão q.b. 6 ovos 100g de farinha Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. Preparação Numa panela...

Bacalhau Fresco em Papel Prata
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Bacalhau Fresco em Papel Prata

Bacalhau Fresco em Papel Prata Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 800 g bacalhau fresco 100 g cebolas 100 g alho francês 100 g cenouras 3 col. sopa manteiga 50 g bacon mostarda q.b sal e pimenta q.b 1 ramo salsa 1 limão Preparação Regue o bacalhau por dentro e por fora com sumo de limão....

Bacalhau com Grão
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Bacalhau com Grão

Bacalhau com Grão Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 4 postas de bacalhau 2 chávenas de grão seco 4 cebolas 6 ou 7 colheres de (sopa) de azeite 3 dentes de alho 600grs de tomate maduro sal q.b. salsa picada q.b. Preparação Demolhe o bacalhau juntamente com o grão, bem cobertos de água. Coza o grão,...

Bacalhau com Espinafres
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Bacalhau com Espinafres

Bacalhau com Espinafres Categoria: Peixe e Marisco Ingredientes 4 postas de bacalhau     1 ramo de espinafres     1 cebola 2 dentes de alho     8 colheres de sopa azeite batata palha q.b. louro q.b. 1 pacote de molho béchamel sal e pimenta  q.b. Preparação Em tachos separados, coza o bacalhau e os espinafres. Em outro, coloque a...