Ingredients 250 gr de açúcar 125 gr de mel 25 gr de erva doce em semente 15 gr de canela (cerca de 1 c. de sopa) pitada de sal 1,25 dl de azeite 1,25 dl de água 500 gr de farinha 2 c. de chá de fermento Instructions Misturar os primeiros 7 ingredientes e levar...
Ingredients 6 dl de água 1 folha de louro 4 postas de bacalhau demolhadas 1 cebola 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 colher(chá ) de açafrão 1/2 pimento encarnado 1 ramo de salsa 350 g de arroz 300 g de ervilhas sal e pimenta Instructions Leve ao lume um tacho com a...
Ingredients 1 kg de batatas sal. 2 folhas de louro 2 postas de bacalhau 1 de leite 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1 ramo de salsa 2 dl de molho bechamel de compra pimenta 2 tomates maduros 2 colheres de sopa de polpa de tomate colher de sopa de massa...
Ingredients 800 g de batatas sal 2 postas de bacalhau demolhadas 1 molho de espinafres 2 cebolas 1 dl de azeite pimenta 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de manteiga 2 gemas noz-moscada 2 dl de molho bechamel de compra 100 g de queijo mozzarella ralado Instructions Coza as batatas com a pele...
Ingredients 400 g de bacalhau desfiado 1 l de leite 1 embalagem de miolo de camarão congelado sal, pimenta, azeite, noz-moscada q. b. 1 cebola média 1 pacote de batata frita palha, 2 pacotes de natas, queijo da Ilha ralado q. b. salsa picada Instructions De véspera, ponha o bacalhau de molho no leite. Coza...
Ingredients 500 g de açúcar 125 g de manteiga 250 g de coco (é preciso gostar-se mesmo de coco) 6 ovos Instructions Derrete-se a manteiga e mistura-se com todos os ingredientes, batendo bem. Unta-se um tabuleiro e forra-se com papel vegetal untado. Depois de cozida, volta-se sobre um pano húmido polvilhado de açúcar fino e...
Ingredients 3 postas de bacalhau 2 folhas de louro 2 cebolas 6 dentes de alho 1 dl de azeite 1 ramo de salsa sal e pimenta 1/2 broa de milho 5 dl de molho bechamel de compra. Instructions Leve ao lume um tacho com água e o louro e ferva, por cinco minutos. Coloque as...
Ingredients 250 g de miolo de broa de milho 1 dente de alho, 2 gemas 1 posta de bacalhau demolhado 1 folha de louro 1 cebola 2 tomates maduros 1 ramo de coentros, 1 dl de azeite 1 colher (sopa) de vinagre, sal e pimenta 4 azeitonas verdes ou pretas Instructions Triture o miolo de...
Ingredients 250g de figos brancos pingo de mel 100 de manteiga 200 g de açúcar 200 g de farinha 1 colher de chá de canela 4 ovos 1 cálice de aguardente 1/2 chávena (chá) de leite 1 colher de sobremesa de fermento em pó raspa de 1 limão Instructions Retirar os pé aos figos. Picar...
Ingredients 1 embalagem de choquinhos limpos 330 gr de mistura de jardineira congelada 1 folha de louro 2 dentes de alho 1 cebola 1 copo de vinho branco 1 copo de água 1/2 lata de tomate em pedaços 1/2 pimento verde azeite q.b. sal q.b. Instructions Num tacho refogamos o azeite, o alho picado, o...
Ingredients 6 fatias de pão de forma, sem côdea 4 ovos 1 cebola roxa 1 dente de alho 1 alho francês 1 lata de atum Catraio azeite q.b. sal e pimenta q.b. noz moscada q.b. 1 ramo de cebolinho, Aromáticas Vivas folhas de manjericão q.b., Aromáticas Vivas Instructions Pré aqueça o forno a 180ºC. Com...
Ingredients 18 petingas (já limpas) 3 tomates chucha maduros ½ baguete Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Farinha de milho q.b. Instructions Corte a baguete 18 fatias com cerca de 0,5cm de espessura e coloque-as num tabuleiro. Regue com um pouco de azeite e leve-as ao forno quente para tostarem ligeiramente por fora para que...
Ingredients 6 figos maduros 1/2 queijo de cabra 6 fatias de presunto Instructions Lavar bem os figos e cortá-los em quatro sem chegar ao fundo. Rechear com um cubinho de queijo de cabra e enrolar uma fatia de presunto à volta de cada figo, espetando um palito para segurar. Servir.
Ingredients 300 gr de batata-doce 300 gr de salmão fresco 1 gema sumo e raspa de 1 lima 2 colheres de sopa de cebolinho picado 2 colheres de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de farinha trigo 1 fio de azeite Instructions Numa panela com água a ferver colocar a batata-doce inteira (mas...
Ingredients 6 ovos 2 chouriços correntes ( marca dia ) cortado muito fininho 2 dentes de alho pisados bastante salsa Farinha qb Instructions Batem-se os ovos com a farinha , e adiciona-se a salsa , os alhos , e o chouriço . Tem que ficar um polme não muito liquido ,se o polme estiver muito...
