Codornizes Fritas com Cogumelos e Cerveja
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Codornizes Fritas com Cogumelos e Cerveja

Ingredientes 6 codornizes cortadas ao meio e espalmadas 300g de cogumelos frescos cortados em quartos 3 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho esmagados 60g de bacon fumado cortado em cubinhos 1 folha de louro 1 colher de chá de picante 330 ml de cerveja Salsa picada Sal q.b. Colorau q.b. Preparação Tempere...

Coelho à Padeiro
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Coelho à Padeiro

Ingredientes 1 coelho 2 dentes de alho 1 raminho de salsa 1 folha de louro 1 dl de vinho branco sal, pimenta e colorau q.b. 50 g de margarina 1 kg de batatas 2 cebolas médias 100 g de toucinho magro 0,5 dl de azeite Preparação Limpe muito bem o coelho, tire-lhe os olhos e...

Coelho com Amêijoas na Cataplana
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Coelho com Amêijoas na Cataplana

Ingredientes 4 colheres de sopa de azeite 1 coelho (partido aos pedaços) 8 cebolinhas 300 gr de cogumelos inteiros frescos 2 dl de vinho branco 2,5 dl de água quente 1 Knorr Natura de Legumes alecrim e tomilho q.b. 1 colher de café de sal pimenta acabada de moer q.b. 600 gr de amêijoas com...

Coelho Estufado
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Coelho Estufado

Ingredientes 1 coelho (cortado em pedaços) 1 lata (grande) de cogumelos laminados 200g de cenouras 200g de ervilhas 1 cebola grande picada 5 dentes de alho 2 folhas de louro 1 raminho de salsa (atado) óleo de amendoim/azeite q.b. 1 dl de vinho branco 2 tomates grandes pelados e picados molho de piripiri q.b. 1...

Frango à Brás
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Frango à Brás

Ingredientes 1 Frango cozido e desfiado ou (sobras de frango) 1 Cebola 3 Dentes de Alho Azeite q.b. Sal e Pimenta q.b 1 Embalagem Batata palha 4 Ovos ligeiramente batidos 1 lata pequena de cogumelos (opcional) Salsa picada q.b Azeitonas para decorar Preparação Num tacho coloque um fio de azeite com a cebola e o...

Frango com Batatas no Forno
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Frango com Batatas no Forno

Ingredientes 12 pernas de frango 3 limões (sumo) 500 g batata 500 g tomate Cherry com rama 12 azeitonas pretas sem caroço 1 c. sopa pimentão-doce 1 c. sopa sal 5 c. sopa azeite pimenta-preta Preparação Pré-aqueça o forno a 190º C. Tempere o frango com sumo de dois limões, o pimentão-doce, metade do sal...

Galinha à Avó
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Galinha à Avó

Ingredientes 1 galinha grande ( preferência do campo) cebolas grandes 2 dentes alho 3 tomates grandes / maduros 1 folha de louro 3 pimentos verdes salsa sal, pimenta Preparação Corta-se a galinha em pedaços, pica-se a cebolas, alhos, louro e os tomates, deixa-se refugar, vai-se metendo água aos pouco. Assa-se os pimentos. Quando a galinha...

Pato com Ananás
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Pato com Ananás

Ingredientes 2 peitos de pato ½ colher de chá de óleo de sésamo ½ colher de chá de pimenta–preta moída na altura 250 g de pedaços de ananás enlatado com o sumo 2 pedaços pequenos de gengibre fresco 1 colher de sopa de molho shoyu 1 colher de chá de maisena misturada com 2 colheres...

Pernas de Frango com Tomate
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Pernas de Frango com Tomate

Ingredientes 6 pernas frango tomates maduros 1 cebola média 2 dentes de alho 1 folha de louro 3 colheres de sopa de azeite salsa sal pimenta Preparação Cortar em pequenos cubos a cebola, os alhos e os tomates. Colocá-los num tacho e juntar as pernas de frango, o louro e o azeite. Tempere com sal...

Peru de Natal
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Peru de Natal

Ingredientes 1 peru sal e pimenta a gosto 2 cebolas cortadas ao meio 1 limão cortado ao meio 1 cabeça de alho inteira cortada ao meio 6 folhas de louro azeite qb bacon cortado em fatias qb Manteiga de Ervas 375 g de manteiga em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de azeite 2 limões (sumo...

Peru Assado no Forno com Laranja
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Peru Assado no Forno com Laranja

Ingredientes 1 perna de peru 5 dentes de alho 2 colheres de sopa de mel 1 pau de canela sal e pimenta 2 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 2 laranjas Preparação Arranja-se o peru tirando a pele e dando uns golpes para assar mais depressa e coloca-se num tabuleiro. Corta-se uma laranja...