Ingredients 4 fatias de pão de centeio 1 alheira 4 ovos 250g de folhas de espinafres 150g de cogumelos pleurotus azeite, pimenta de moinho e sal q.b. 1 dente de alho creme de vinagre balsámico Instructions Retire a pele à alheira, divida-a em 4 e com as mãos forme 4 bolinhos com o formato da...
Ingredients 300g de cogumelos brancos frescos azeite e sal q.b. 3 dentes de alho picados sumo de um limão salsa picada q.b. mistura de alho e jindungo da Espiga pão torado a gosto. Instructions Lave e limpe os cogumelos. Seque-os com papel de cozinha e corte-os em quartos. Aqueça o azeite numa frigideira grande e...
Ingredients 1 Alheira mesmo volume da alheira de Grão de bico cozido mesmo volume da alheira de queijo ralado emmental 1 colher de sopa de farinha óleo para fritar farinha q.b ovo batido pão ralado Instructions Tire a pele à alheira e junte o grão de bico esmagado. Leve ao lume brando durante 5 minutos...
Ingredients 1 embalagem massa folhada redonda (prontas para usar) queijo creme alho e ervas para barrar ovo batido para pincelar Instructions Tire a embalagem de massa folhada do frigorífico. Passado 5 minutos tire a massa e estenda sobre a mesa limpa. Com o rolo estique-a um pouco até obter uma superfície uniforme. Corte a massa...
Ingredients 200gr de chouriço cortado miudinho 2 ovos salsa 150 ml de leite 200gr de farinha 1 colher de chá de fermento Instructions Mexer tudo muito bem até não haver grumos , adicionar o chouriço e envolver muito bem . Deitar nas formas e vão ao forno a 180º por quinze minutos no meu forno...
Ingredients 2 embalagens de massa quebrada 3 a 4 postas de bacalhau ( consoante o tamanho) 1 folha de louro 1 cebola média picada 2 alhos picados 1/2 embalagem de mistura chinesa congelada 1 colher de café de caril de madras 1 colher de café de açafrão Azeite q.b Pimenta e sal q.b. 1 ovo...
Ingredients 1 frango gordo 1 cebola 2-3 dentes de alho Farinha 1 fatia de pão alentejano 1 ovo (para pincelar) Salsa Sal Pimenta preta em grão Sálvia (facultativo) Mangerona ou hortelã ½ linguiça (chouriço caseiro* alentejano) Instructions Retire a pele e todas as gorduras ao frango e reserve-as. Parta o frango em pedaços e coza-o...
Ingredients bananas maduras q.b fatias de bacon q.b fatias de queijo q.b Margarina q.b Instructions Descasque as bananas e retire as pontas. Corte as bananas em 3 ou 4 pedaços, depende da largura da fatia de bacon. Corte os pedaços de banana e no meio coloque 1 fatia de queijo, dobrada para que fique do...
Ingredients 6 fatias de pão de forma, sem côdea 4 ovos 1 cebola roxa 1 dente de alho 1 alho francês 1 lata de atum Catraio azeite q.b. sal e pimenta q.b. noz moscada q.b. 1 ramo de cebolinho, Aromáticas Vivas folhas de manjericão q.b., Aromáticas Vivas Instructions Pré aqueça o forno a 180ºC. Com...
Ingredients 300 gr de batata-doce 300 gr de salmão fresco 1 gema sumo e raspa de 1 lima 2 colheres de sopa de cebolinho picado 2 colheres de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de farinha trigo 1 fio de azeite Instructions Numa panela com água a ferver colocar a batata-doce inteira (mas...
Ingredients 6 ovos 2 chouriços correntes ( marca dia ) cortado muito fininho 2 dentes de alho pisados bastante salsa Farinha qb Instructions Batem-se os ovos com a farinha , e adiciona-se a salsa , os alhos , e o chouriço . Tem que ficar um polme não muito liquido ,se o polme estiver muito...
Ingredients 100g de queijo de cabra 100g de queijo Gouda 60g de tomate seco 200g de leite 70g de farinha 50g de margarina Pimenta 1 colher sobremesa de orégãos Farinha q.b. Ovo q.b. Aveia ou pão ralado Óleo para fritar Instructions Pulverize a aveia que depois irá usar para panar com a picadora ou um...
Ingredients 2 beringelas pequenas 2 dentes de alho 1 cebola 0,5 dl de azeite + algum para grelhar as beringelas 3 tomates maduros 100 g de queijo gorgonzola (desta vez usei mozzarella mas também fica muito bem com Brie ou Camembert) Sal, pimenta e tomilho Instructions Lavar as beringelas, cortá-las à rodelas, polvilhá-las com sal...
Ingredients 250g de farinha 2 colheres de chá de fermento 1 colher de café de sal fino 25g de margarina 15 gr de oleo 250g de leite 2 ovos Para o recheio: Restos de frango assado 3 fatias de queijo flamengo partidas em pedaços pequenos Instructions Ligar o forno a 180.ºC. Preparar o recheio. Juntar...
