Chamuças
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Chamuças

Ingredientes 1 embalagem de folhas de massa filo 400g de carne de vaca picada 1 cebola média 2 cenouras médias 4 dentes de alho 6 ou 7 folhas de couve (das folhas mais clarinhas) 2 colheres de sopa de caril picante 1 e 1/2 colheres de sopa de garam masala uma pitada de sal 1...

Croquetes de Carne
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Croquetes de Carne

Ingredientes 0,5 kg de carne picada com um pouco de chouriço 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl de azeite 1,5 dl de polpa de tomate 1 raminho de salsa 2 colheres( sopa) de farinha 1dl de leite Sal e pimenta q.b. 1 ovo Pão ralado q.b. Preparação Num tacho,...

Crepes Salgados com Recheio de Queijo e Chourição
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Crepes Salgados com Recheio de Queijo e Chourição

Ingredientes Crepes Salgados: 3 ovos 3,5 dl de leite 1 pitada de açúcar 1 pitada de sal 120g de farinha 30g de margarina derretida Oregãos q.b. Recheio: 9 fatias de chourição 9 fatias de queijo Edam Preparação Desfaça os ovos com uma vara de arames, junte-lhes o leite, o açúcar e o sal, misture bem....

Rolinhos de Filetes de Peixe
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Rolinhos de Filetes de Peixe

Ingredientes 4 filetes de peixe-espada 4 delícias do mar 1 dentes de alho picados Sal e Pimenta q.b. Sumo de limão Ovo batido Farinha para polvilhar Óleo para fritar Preparação Tempere os filetes de ambos os lados com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Deixe marinar durante 30 minutos. Coloque uma delícia do mar...

Bolinho de Arroz com Queijo
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Bolinho de Arroz com Queijo

Ingredientes 12 colheres de sopa de arroz cozido de preferência do dia anterior 5 colheres de sopa de queijo ralado 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo 1 ovo Sal a gosto Sazón vermelho para dar uma cor linda Preparação Em uma vasilha, coloque o arroz, o queijo ralado e a farinha...

Pizza de Petingas em Escabeche
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Pizza de Petingas em Escabeche

Ingredientes 3 conservas de petingas em escabeche 200g de queijo mozzarella, ralado 4 bases de pizza pequena Orégãos secos q.b. 2 colheres de sopa de alcaparras Molho de tomate italiano: 1 cebola picada 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho picado 2 a 3 colheres de chá de concentrado de tomate 400g...

Queijinhos Dourados
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Queijinhos Dourados

Ingredientes 60 g de farinha de trigo 60 g de farinha de rosca 2 ovos 240 g de queijo gruyère 1,5 litro de óleo para fritas Sal e pimenta Preparação Coloque a farinha de trigo num prato fundo, tempere com sal e pimenta. Deixe em outro prato reservada a farinha de rosca. Bata os ovos...

Ovos no Forno com Fiambre e Alho Francês
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Ovos no Forno com Fiambre e Alho Francês

Ingredientes 2 ovos 1 alho francês pequeno 4 fatias de fiambre ½ cebola pequena 1 dente de alho 4 colheres de sopa de natas Sal e pimenta q.b. 1 colher de sopa de azeite Preparação Pique a cebola e o dente de alho e leve a alourar, num tachinho, com o azeite. Acrescente depois o...

Ovos em Tomate
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Ovos em Tomate

Ingredientes 2 ovos 2 tomates ervas da provença sal e pimenta q.b. Preparação Lave bem os tomates e corte-lhes uma tampa. Escave bem o interior com a ajuda de uma colher de chá, mas com cuidado para não rasgar. Coloque os tomates a escorrer sobre papel absorvente durante uns minutos. Tempere o interior dos tomates...

Ovos no Forno com Presunto e Queijo
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Ovos no Forno com Presunto e Queijo

Ingredientes 12 fatias de presunto 35 gr de tomate seco marinado em azeite e finamente picado 50 gr de queijo feta esmagado 2 c. sopa de manjericão picado 2 c. sopa de cebolinho picado Preparação Pré-aquecer o forno a 200ºC e untar 6 formas de muffins ou pequenas taças que possam ir ao forno. Forrar...

Ovos Escalfados com Molho de Cogumelos
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Ovos Escalfados com Molho de Cogumelos

Ingredientes 2 fatias de pão de forma 2 fatias de fiambre 2 ovos 1 cebola pequena 1/2 lata de cogumelos laminados (das mais pequenas 185g) 1 colher de chá de polpa de tomate 1/2 copo de água 1/2 copo de vinho branco 1 colher de chá de salsa picada sal pimenta azeite Preparação Refoga-se no...

Tortilha de Batata no Forno
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Tortilha de Batata no Forno

Ingredientes 10 ovos 100 gr de queijo em fatias 100 gr de fiambre em fatias 6 batatas queijo ralado em, pó q.b. Preparação Descasque as batatas e corte ás rodelas e frite-as mas não muito retire para papel absorvente e reserve. Coloque os ovos no copo da bimby e bata 10 seg./ vel.6. Forre uma...

Omeleta de Espargos
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Omeleta de Espargos

Ingredientes 4 ovos 150 gr espargos verdes (frescos) sal q.b. e pimenta branca q.b. 3 colheres sopa de azeite Preparação Lave os espargos, e corte-os em bocados não muito grandes (rejeite a parte rija junto ao pé), leve ao lume uma frigideira anti-aderente com o azeite e salteie os espargos, tempere-os de sal e pimenta...

Crepes de Cenoura e Alheira
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Crepes de Cenoura e Alheira

Ingredientes Para os crepes: 2 cenouras 1 batata 1 ovo pimenta e sal q.b farinha de milho q.b Para o recheio: 1 alheira Origem Transmontana 1/2 cebola 1/4 maçã cortada aos cubos 1 molhinho pequeno de grelos 3 hastes de cebolinho Preparação Rale finamente as cenouras e a batata para uma taça. Tempere com sal...

Enroladinho de Linguiça
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Enroladinho de Linguiça

Ingredientes 375g de farinha com fermento 25g do queijo de sua preferência ralado Sal a gosto 250ml de leite integral 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 ovo Preparação Em uma tigela, junte a farinha, o queijo ralado e tempere com sal. Em outro recipiente, misture o leite, o óleo vegetal e o ovo. Misture,...