Rolinhos de Filetes de Peixe Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 4 filetes de peixe-espada 4 delícias do mar 1 dentes de alho picados Sal e Pimenta q.b. Sumo de limão Ovo batido Farinha para polvilhar Óleo para fritar Preparação Tempere os filetes de ambos os lados com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Deixe marinar...
Bolinho de Arroz com Queijo Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 12 colheres de sopa de arroz cozido de preferência do dia anterior 5 colheres de sopa de queijo ralado 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo 1 ovo Sal a gosto Sazón vermelho para dar uma cor linda Preparação Em uma vasilha, coloque...
Pizza de Petingas em Escabeche Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 3 conservas de petingas em escabeche 200g de queijo mozzarella, ralado 4 bases de pizza pequena Orégãos secos q.b. 2 colheres de sopa de alcaparras Molho de tomate italiano: 1 cebola picada 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho picado 2 a 3...
Queijinhos dourados Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 60 g de farinha de trigo 60 g de farinha de rosca 2 ovos 240 g de queijo gruyère 1,5 litro de óleo para fritas Sal e pimenta Preparação Coloque a farinha de trigo num prato fundo, tempere com sal e pimenta. Deixe em outro prato reservada a farinha...
Ovos no Forno com Fiambre e Alho Francês Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 2 ovos 1 alho francês pequeno 4 fatias de fiambre ½ cebola pequena 1 dente de alho 4 colheres de sopa de natas Sal e pimenta q.b. 1 colher de sopa de azeite Preparação Pique a cebola e o dente de alho e...
Ovos em Tomate Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 2 ovos 2 tomates ervas da provença sal e pimenta q.b. Preparação Lave bem os tomates e corte-lhes uma tampa. Escave bem o interior com a ajuda de uma colher de chá, mas com cuidado para não rasgar. Coloque os tomates a escorrer sobre papel absorvente durante uns...
Ovos no Forno com Presunto e Queijo Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 12 fatias de presunto 35 gr de tomate seco marinado em azeite e finamente picado 50 gr de queijo feta esmagado 2 c. sopa de manjericão picado 2 c. sopa de cebolinho picado Preparação Pré-aquecer o forno a 200ºC e untar 6 formas de...
Ovos Escalfados com Molho de Cogumelos Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 2 fatias de pão de forma 2 fatias de fiambre 2 ovos 1 cebola pequena 1/2 lata de cogumelos laminados (das mais pequenas 185g) 1 colher de chá de polpa de tomate 1/2 copo de água 1/2 copo de vinho branco 1 colher de chá...
Tortilha de Batata no Forno Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 10 ovos 100 gr de queijo em fatias 100 gr de fiambre em fatias 6 batatas queijo ralado em, pó q.b. Preparação Descasque as batatas e corte ás rodelas e frite-as mas não muito retire para papel absorvente e reserve. Coloque os ovos no copo da...
Omeleta de Espargos Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 4 ovos 150 gr espargos verdes (frescos) sal q.b. e pimenta branca q.b. 3 colheres sopa de azeite Preparação Lave os espargos, e corte-os em bocados não muito grandes (rejeite a parte rija junto ao pé), leve ao lume uma frigideira anti-aderente com o azeite e salteie os...
Crepes de Cenoura e Alheira Categoria: Entradas Quentes Ingredientes Para os crepes: 2 cenouras 1 batata 1 ovo pimenta e sal q.b farinha de milho q.b Para o recheio: 1 alheira Origem Transmontana 1/2 cebola 1/4 maçã cortada aos cubos 1 molhinho pequeno de grelos 3 hastes de cebolinho Preparação Rale finamente as cenouras e...
Enroladinho de Linguiça Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 375g de farinha com fermento 25g do queijo de sua preferência ralado Sal a gosto 250ml de leite integral 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 ovo Preparação Em uma tigela, junte a farinha, o queijo ralado e tempere com sal. Em outro recipiente, misture o leite, o...
Omelete Massala Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 1 colher (chá) de óleo vegetal 1 cebolinha picada bem fina 1-2 chilli 1 dente de alho ralado ¼ de colher (chá) de cúrcuma 1 colher (chá) de coentro 1 colher (chá) de cominho 2 ovos batidos Preparação Pique 1 ou 2 chilli e deixe as sementes para ficar...
Macarrão ao Pesto Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 1 punhado de pinhão Azeite aromatizado com alho 250g de esparguete cozido Queijo parmesão a gosto Manjericão a gosto Preparação Toste os pinhões numa frigideira seca e quente. Quando estiverem dourados, retire da frigideira e reserve. Em outra panela, ponha o azeite e acrescente o macarrão cozido. Rale...
Tosta de Alheira e Ovo Categoria: Entradas Quentes Ingredientes 4 fatias de pão de centeio 1 alheira 4 ovos 250g de folhas de espinafres 150g de cogumelos pleurotus azeite, pimenta de moinho e sal q.b. 1 dente de alho creme de vinagre balsámico Preparação Retire a pele à alheira, divida-a em 4 e com as...
