Tofu Guisado Legumes, Saudaveis Ingredientes 250 gramas de tofu 4 dentes de alho 1 cebola 2 tomates grandes ½ pimento vermelho 1 ou 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 ramo de coentros 1 malagueta 4 colheres sopa de óleo de palma 400 mililitros de leite de côco 1 limão grande côco ralado...
Crepes de Legumes Legumes Ingredientes 250 gramas de brócolos 200 gramas de cenouras 150 gramas de tomate-cereja 2 dentes de alhos ½ couve lombarda 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de café de gengibre ralado 1 colher de chá de molho de soja 200 granas...
Hambúrgueres Vegetarianos de Grão de Bico Legumes Ingredientes 2 latas de grão (400gr) 1 cenoura ralada ½ cebola pequena picada 1,5 flocos de aveia miúdinhos 1 ovo 1 colher de sopa de leite 2 colheres de chá de sal Ervas secas (opcional) Farinha para formar os hambúrgueres Azeite para fritar Preparação Para preparar estes hambúrgueres...
Arroz Natalino Com Champanhe Legumes, Natal Ingredientes 1 colheres (sopa) de óleo de girassol 1 dente de alho picado 1/2 cebola pequena ralada 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cru Sal (a gosto) 2 xícaras (chá) de água fervente 1 xícara (chá) de champanhe (ou espumante) seco 1 xícara (chá) de macadâmia ligeiramente picada Salsa...
Salada de Alface com Laranja Legumes, Saudaveis Ingredientes 1 Alface cortada em Juliana 200 grs de rabanetes 200 grs de feijão cozido 1 laranja em segmentos 1 cebolinha picado 50 grs de queijo feta (magro) 50 ml de vinagreta de laranja Preparação Junte todos os ingredientes numa saladeira. Mexa e misture bem com o molho...
Salada De Ovo Com Requeijão E Bacon Crocante Legumes Ingredientes 3 ovos 3 colheres de sopa de água 1 malagueta chili 1 colher de sopa de cebolinha picado 1 mão cheia de várias folhas de alface e rúcula 1 requeijão 4/5 fatias de bacon sal pimenta (moinho 5 pimentas) vinagre balsâmico azeite óleo de girassol...
Salada de Rúcula e Romã Legumes Ingredientes Rúcula Folhas de coentros Miolo de noz, grosseiramente partido Bagos de romã Lascas de parmesão Azeite Vinagre balsâmico Sal e pimenta preta moída na hora Raspa de limão Preparação Num prato largo de servir, misture as folhas de rúcula e coentros. Misture os bagos de romã e as...
Salada Balsâmica Legumes Ingredientes 200 gr de grão cozido 6 tomates-cereja 1 punhado de nozes; 3 ovos de codorniz; 1 rabanete; alface q.b; coentros q.b; azeite q.b; vinagre balsâmico q.b; sal e pimenta q.b Preparação Comece por tostar as nozes numa frigideira anti-aderente ou no forno, mexendo sempre para não queimarem.Reserve e deixe arrefecer. Num...
Salada de Bacalhau Legumes Ingredientes 2 boas postas de bacalhau demolhado, 2 ovos cozidos, 1 pimento vermelho, 1 pimento amarelo, 1 cebola, 2 dentes alho, 1 colher sobremesa salsa picada, pimenta e sal qb, 6 colheres sopa azeite, 2 colheres sopa vinagre Preparação Desfie o bacalhau,assar os pimentos(colocar os pimentos no bico do fogão e...
Salada de Sardinhas Legumes Ingredientes 2 latas de sardinhas em azeite 3 tomates médios 1 e ½ cebola Pés de cebolinha ½ frasco de pimentos assados de conserva Azeite (se usar daqueles aromatizados ainda melhor) Vinagre Preparação Bem, agora é só levar o tomate e o cebolinha. Depois disso escorrer muito bem as sardinhas, abrir...
Salada de Grão de Bico e Bacalhau Legumes Ingredientes 1 lata de grão de bico cozido 2 postas de bacalhau fresco pimenta preta moída cebolinha picado 1 folha de louro azeite 2 cebolas pequenas 2 dentes de alho 1 cenoura cortada finamente 1/2 pimento vermelho cortado finamente 1/2 pimento verde cortado finamente 1/2 alho francês...
Salada de Figos com Mozarella Legumes Ingredientes figos frescos folhas frescas de espinafres mozzarella fresca fatias de presunto couve roxa (opcional) sementes de sésamo tostadas sal fino azeite virgem extra vinagre balsâmico Preparação Colocar as folhas de espinafres num prato ou travessa e temperá-las com um pouco de sal fino. Cortar um pouco de couve...
Esparguete com Cogumelos Legumes Ingredientes 400g de esparguete integral 200g de cogumelos (pode usar uma mistura de vários) fatiados 1 Cebola grande em rodelas finas 1 Courgette, em meias luas 1 Cenoura grande, em pedaços finos ½ Requeijão 4 Colheres de sopa de óleo Fula Puro Girassol Orégãos q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação Numa...
Salada de Melancia com Queijo Feta e Azeitonas Pretas Legumes Ingredientes 1 cebola roxa pequena 2 limões (suco) 1,5kg de melancia (doce e madura) 250g de queijo feta 1 maço de salsinha 1 punhado de hortelã (picado) 3 colheres de azeite extravirgem 100g de azeitonas pretas 1 pitada de pimenta preta Preparação Corte a cebola...
Migas de Nabiça, com Feijão Frade Legumes Ingredientes nabiça (um molhinho grande, porque depois de cozinho fica pequeno) feijão frade 1 broa azeite q.b alho em pó Preparação Comece por lavar a nabiça e cortá-la á juliana. Leve a cozer com sal. Após cozida, escorra, e adicione a broa esfarelada, o feijão frade, o azeite...
