Massa Fresca de Beterraba Legumes Ingredientes 1 beterraba 2 c. chá sal + 1 c. café 300 g farinha + 2 c. sopa (para polvilhar a bancada) 1 ovo S 1 dl água cozedura da beterraba 1 c. sobremesa azeite 100 g requeijão de ovelha 2 c. sopa natas frescas qb pimenta de moinho 1...
Courgette Recheada Legumes Ingredientes 2 courgettes 1 cenoura 1 cebola 1 tomate 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho cogumelos azeite sal q.b. Pimenta queijo mozzarella Preparação Cortar as courgettes ao meio e tirar o interior de modo a ficar com a parte de fora da courgette inteira para poder rechear. Refogar a cebola com o...
Crepes de Tapioca com Fruta Legumes, Saudaveis Ingredientes 50 g polvilho doce 1 c. sopa açúcar 1 ovo L 1 dl leite de amêndoa 1 manga 125 g framboesas 2 kiwis qb manjericão Preparação Misture o polvilho doce com o açúcar, adicione o ovo e o leite de amêndoa e mexa com um garfo até...
Ovos em Ninho de Batata-doce Legumes Ingredientes 4 batata-doce arredondada e grande 1 c. sobremesa sal + c. café 1 cebola 100 g alho-francês 3 c. sopa azeite 50 g tomate seco 1 c. café alho moído 1 c. sobremesa tomilho seco qb pimenta moída 4 ovos M 1 emb. salada mistura gourmet 400 g...
Salada Verde com Tomate Legumes Ingredientes 1 emb. feijão-verde cortado congelado 1 c. sobremesa sal 1 pão integral (baguete) 20 g manjericão fresco 1,5 filetes anchovas ½ limão 2 c. sopa azeite 1 c. sobremesa mostarda com grãos 1 c. sopa mel 1 c. sopa vinagre vinho tinto 3 tomate redondo 12 azeitonas pretas descaroçadas...
Rascunho automático Legumes Ingredientes ½ melancia 1 meloa ½ emb. queijo feta 120 g iogurte grego natural qb pimenta preta moída qb hortelã 150 g alface iceberg Preparação Com um utensílio próprio, retire bolas da polpa da melancia e da meloa e coloque-as numa taça. Envolva-as com o queijo feta partido em cubos e reserve....
Folhado de Cogumelos e Espargos Legumes Ingredientes PARA A MASSA 125 g margarina 125 g farinha 1 c. café sal 50 g água PARA O RECHEIO 150 g espargos 150 g cogumelos Portobello pequenos 20 g azeite 50 g presunto em cubos 180 g queijo chèvre 30 g miolo de noz 1 c. sopa mel...
Salada de Grão com Legumes Salteados Legumes Ingredientes 1 courgette 200 g tomate mini alongado 3 c. de sopa azeite 1 frasco grão em conserva qb tomilho fresco 170 g espinafre em folha 1 c. de sopa vinagre 100 g queijo feta Preparação Corte a courgette em rodelas e o tomate ao meio. Numa frigideira,...
Salada Campestre Legumes Ingredientes 1 emb. feijão-verde redondo (200 g) 2 c. chá sal 3 tomate com rama maduro 1 mistura alface fresca (150 g) 1 courgette amarela 1 cenoura 2 ovos M (cozidos) 100 g azeitonas pretas descaroçadas 1 c. sopa vinagre sidra 3 c. sopa azeite qb manjericão ½ queijo em cubos para...
Almôndegas de Cenoura com Arroz Legumes Ingredientes 1 c. sopa sal + 1 c. café 200 g arroz selvagem 2 cenouras 1 ovo S 100 g requeijão 60 g queijo da Ilha ralado qb noz-moscada 80 g pão ralado 2 c. sopa azeite 2 dentes alho 1 emb. espinafre em folha (170 g) 80 g...
Tarte de Legumes Legumes Ingredientes 1 alho-francês 1 courgette 2 cenouras 1 cebola 3 c. de sopa azeite 200 g ervilhas congeladas Sal qb Pimenta de moinho qb Noz-moscada qb 3 salsichas de soja 2 c. de sopa farinha de trigo 1 requeijão 2 ovos 1 placa de massa quebrada Preparação Preaqueça o forno a...
Lasanha de Beringela e Arroz Legumes Ingredientes 2 beringelas medias cortadas em cubos Sal a gosto 2 colheres (sopa) manteiga 2 dentes de alho amassados 4 xícaras (chá) de arroz cozido 1 embalagem de molho de tomate (340gr) 200 gr de presunto fatiado 200 gr de mozzarella fatiada 50 gr de queijo ralado ou mozzarella...
Tarte de Legumes Salteados Legumes Ingredientes 1 rolo de massa quebrada estendida 200g de abóbora descascada 200g de cogumelos 200g de espinafres 100g de tomate cereja 1 curgette 1 alho francês 1 pimento vermelho pequeno 1 pimento verde pequeno 3 dentes de alho 0,5 dl de azeite Noz moscada q.b. Sal e pimenta Preparação Para...
Salada de Verão Legumes Ingredientes 4 xícaras de folhas verdes picadas 1/2 abacaxi pequeno, cortado em rodelas 1 manga média, cortada em cubos 1 xícara de tomate cereja 1/3 xícara de molho tipo vinagrete 1/3 xícara de macadâmias Preparação Grelhar o abacaxi e a manga em uma frigideira anti aderente Depois é só misturar tudo...
Espargos Cozidos com Molho Especial Legumes Ingredientes 2 Molhos de espargos 6 Colheres das de sopa de maionese 1 Cubo de caldo de verduras 1 Iogurte natural magro 6 Cebolinhas 6 a 8 Pepinos mini 1 Ramo de salsa 2 colheres das de sopa de Alcaparras Sal Preparação Comece por preparar os espargos, fazendo eliminar...
