Massa Fresca de Beterraba
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Massa Fresca de Beterraba

Ingredientes 1 beterraba 2 c. chá sal + 1 c. café 300 g farinha + 2 c. sopa (para polvilhar a bancada) 1 ovo S 1 dl água cozedura da beterraba 1 c. sobremesa azeite 100 g requeijão de ovelha 2 c. sopa natas frescas qb pimenta de moinho 1 limão Preparação Coloque ao lume...

Courgette Recheada
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Courgette Recheada

Ingredientes 2 courgettes 1 cenoura 1 cebola 1 tomate 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho cogumelos azeite sal q.b. Pimenta queijo mozzarella Preparação Cortar as courgettes ao meio e tirar o interior de modo a ficar com a parte de fora da courgette inteira para poder rechear. Refogar a cebola com o azeite. Picar os...

Crepes de Tapioca com Fruta
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Crepes de Tapioca com Fruta

Ingredientes 50 g polvilho doce 1 c. sopa açúcar 1 ovo L 1 dl leite de amêndoa 1 manga 125 g framboesas 2 kiwis qb manjericão Preparação Misture o polvilho doce com o açúcar, adicione o ovo e o leite de amêndoa e mexa com um garfo até estar completamente dissolvido. Aqueça bem uma frigideira...

Ovos em Ninho de Batata-doce
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Ovos em Ninho de Batata-doce

Ingredientes 4 batata-doce arredondada e grande 1 c. sobremesa sal + c. café 1 cebola 100 g alho-francês 3 c. sopa azeite 50 g tomate seco 1 c. café alho moído 1 c. sobremesa tomilho seco qb pimenta moída 4 ovos M 1 emb. salada mistura gourmet 400 g tomate redondo 1 c. sobremesa vinagre...

Salada Verde
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Salada Verde

Ingredientes 1 emb. feijão-verde cortado congelado 1 c. sobremesa sal 1 pão integral (baguete) 20 g manjericão fresco 1,5 filetes anchovas ½ limão 2 c. sopa azeite 1 c. sobremesa mostarda com grãos 1 c. sopa mel 1 c. sopa vinagre vinho tinto 3 tomate redondo 12 azeitonas pretas descaroçadas 60 g queijo feta 1...

Salada de Melancia e Meloa com Feta
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Salada de Melancia e Meloa com Feta

Ingredientes ½ melancia 1 meloa ½ emb. queijo feta 120 g iogurte grego natural qb pimenta preta moída qb hortelã 150 g alface iceberg Preparação Com um utensílio próprio, retire bolas da polpa da melancia e da meloa e coloque-as numa taça. Envolva-as com o queijo feta partido em cubos e reserve. Tempere o iogurte...

Folhado de Cogumelos e Espargos
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Folhado de Cogumelos e Espargos

Ingredientes PARA A MASSA 125 g margarina 125 g farinha 1 c. café sal 50 g água PARA O RECHEIO 150 g espargos 150 g cogumelos Portobello pequenos 20 g azeite 50 g presunto em cubos 180 g queijo chèvre 30 g miolo de noz 1 c. sopa mel qb pimenta moída Preparação Corte a...

Salada de Grão com Legumes Salteados
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Salada de Grão com Legumes Salteados

Ingredientes 1 courgette 200 g tomate mini alongado 3 c. de sopa azeite 1 frasco grão em conserva qb tomilho fresco 170 g espinafre em folha 1 c. de sopa vinagre 100 g queijo feta Preparação Corte a courgette em rodelas e o tomate ao meio. Numa frigideira, com duas colheres de azeite, aloure as...

Salada Campestre
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Salada Campestre

Ingredientes 1 emb. feijão-verde redondo (200 g) 2 c. chá sal 3 tomate com rama maduro 1 mistura alface fresca (150 g) 1 courgette amarela 1 cenoura 2 ovos M (cozidos) 100 g azeitonas pretas descaroçadas 1 c. sopa vinagre sidra 3 c. sopa azeite qb manjericão ½ queijo em cubos para saladas Preparação Coza...

Almôndegas de Cenoura com Arroz
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Almôndegas de Cenoura com Arroz

Ingredientes 1 c. sopa sal + 1 c. café 200 g arroz selvagem 2 cenouras 1 ovo S 100 g requeijão 60 g queijo da Ilha ralado qb noz-moscada 80 g pão ralado 2 c. sopa azeite 2 dentes alho 1 emb. espinafre em folha (170 g) 80 g azeitonas descaroçadas qb salsa Preparação Coloque...

Tarte de Legumes
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Tarte de Legumes

Ingredientes 1 alho-francês 1 courgette 2 cenouras 1 cebola 3 c. de sopa azeite 200 g ervilhas congeladas Sal qb Pimenta de moinho qb Noz-moscada qb 3 salsichas de soja 2 c. de sopa farinha de trigo 1 requeijão 2 ovos 1 placa de massa quebrada Preparação Preaqueça o forno a 180 º C. Corte...

Lasanha de Beringela e Arroz
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Lasanha de Beringela e Arroz

Ingredientes 2 beringelas medias cortadas em cubos Sal a gosto 2 colheres (sopa) manteiga 2 dentes de alho amassados 4 xícaras (chá) de arroz cozido 1 embalagem de molho de tomate (340gr) 200 gr de presunto fatiado 200 gr de mozzarella fatiada 50 gr de queijo ralado ou mozzarella ralada. Preparação Coloque as beringelas numa...

Tarte de Legumes Salteados
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Tarte de Legumes Salteados

Ingredientes 1 rolo de massa quebrada estendida 200g de abóbora descascada 200g de cogumelos 200g de espinafres 100g de tomate cereja 1 curgette 1 alho francês 1 pimento vermelho pequeno 1 pimento verde pequeno 3 dentes de alho 0,5 dl de azeite Noz moscada q.b. Sal e pimenta Preparação Para começar vamos picar os alhos...

Salada de Verão
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Salada de Verão

Ingredientes 4 xícaras de folhas verdes picadas 1/2 abacaxi pequeno, cortado em rodelas 1 manga média, cortada em cubos 1 xícara de tomate cereja 1/3 xícara de molho tipo vinagrete 1/3 xícara de macadâmias Preparação Grelhar o abacaxi e a manga em uma frigideira anti aderente Depois é só misturar tudo e se deliciar!!!

Espargos Cozidos com Molho Especial
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Espargos Cozidos com Molho Especial

Ingredientes 2 Molhos de espargos 6 Colheres das de sopa de maionese 1 Cubo de caldo de verduras 1 Iogurte natural magro 6 Cebolinhas 6 a 8 Pepinos mini 1 Ramo de salsa 2 colheres das de sopa de Alcaparras Sal Preparação Comece por preparar os espargos, fazendo eliminar a parte mais grossa e lenhosa...