Leite Creme com Canela Natal, Páscoa, Sobremesas Ingredientes 0,5L de leite 1 pau de canela 120g de açúcar 2 colheres (de sopa) de farinha maizena 3 gemas canela em pó q.b. Preparação Ferva o leite com o pau de canela. À parte, misture o açúcar com a farinha e as gemas. Verta o leite em...
Bolachas Coloridas de Natal Bolos, Natal Ingredientes 350 g farinha 50 g fécula de batata 1 c. chá fermento em pó 100 g azeite 2 ovos S 1 limão 2 c. sopa farinha (para polvilhar) PARA DECORAÇÃO BRANCA E ROSA 1/2 clara de ovo M 1 c. chá sumo de limão 150 g açúcar em...
Recheio De Porco, Alperce e Pistachio Carnes e Miudezas, Natal Ingredientes 350g de porco picada 100g de linguiça picante (ou Chouriço) 1 mão s de damasco finamente picado 1 mão de pistachio finamente picados 1 maçã ralada raspas de limão ralado Salsa cortada grosseiramente folhas de salva fresca sal e pimenta Preparação Coloque a carne...
Palmiers de Pesto, Pinhão e Noz Bolos, Natal Ingredientes 1 emb. massa folhadas (2 placas) 4 c. sopa molho pesto 50 g queijo mozzarella ralado 50 g miolo de pinhão 50 g queijo da Ilha ralado 50 g miolo de amêndoa Preparação Deixe descongelar as placas de massa à temperatura ambiente. 2. Pré-aqueça o forno...
Farrapo Velho Natal, Peixe e Marisco Ingredientes (restos do cozido de bacalhau) ou: Bacalhau cozido Pencas cozidas Grelos cozidos Batatas cozidas Alhos bem picadinho Azeite q.b. Pimenta preta Azeitona preta Preparação Retirar as espinhas e pele ao bacalhau e desfiar. Cortar as batatas e as couves em pedaços. Refogar os alhos bem picadinhos em bastante...
Bacalhau da Consoada de Natal Natal, Peixe e Marisco Ingredientes 5 bacalhau postas grossas 2 kg batatas 2 couves pencas 4 ovos 4 dentes de alho 3 dl azeite sal vinagre branco Preparação Preparação do bacalhau: O bacalhau deve ficar a demolhar de véspera em água. Se não gosta do bacalhau muito salgado, deverá mudar...
Aletria Natal, Sobremesas Ingredientes 100 g aletria 4 dl leite meio-gordo 150 g açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela 50 g manteiga 3 gemas de ovo M 1/2 c. de chá canela em pó Preparação Num tacho coza a aletria em água, durante 5 minutos. Escorra e junte o leite, o açúcar,...
Filhós de Natal Bolos, Natal Ingredientes 500 g farinha 4 c. de sopa de açúcar 1 c. de chá de fermento 1 c. de café de sal 4 gemas ovos pequenos 1 dl leite meio-gordo 0,5 dl vinho branco 60 g manteiga derretida 1 lt óleo (para fritar) 2 c. de açúcar sopa em pó...
Leite Creme Natal, Sobremesas Ingredientes 1 litro de leite 7 gemas 150g de açúcar 2 colheres de sopa de farinha maizena 2 cascas de limão Açúcar q.b. Preparação Num tacho, misture muito bem as gemas com a farinha maizena. Junte o açúcar e misture tudo. Aos poucos, acrescente o leite. Por fim, acrescente a casca...
Arroz Natalino Com Champanhe Legumes, Natal Ingredientes 1 colheres (sopa) de óleo de girassol 1 dente de alho picado 1/2 cebola pequena ralada 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cru Sal (a gosto) 2 xícaras (chá) de água fervente 1 xícara (chá) de champanhe (ou espumante) seco 1 xícara (chá) de macadâmia ligeiramente picada Salsa...
Bolo de Natal com Vinho Madeira Bolos, Natal Ingredientes 1 copo de Vinho Madeira; 250 g de ameixas pretas ou passas; 500 g de farinha; 500 g de açúcar; 125 g de cidra; 125 g de miolo de amêndoa; 1 colher chá de bicarbonato de sódio; raspas de 1 limão; 1 noz moscada ralada; 3...
Arroz Doce de Natal Natal, Sobremesas Ingredientes 150 gr de arroz 1/4 litro de água 1 litro de leite 25 gr de manteiga 5 gemas de ovo 150 gr de açúcar Canela q.b. Preparação Leve o arroz ao lume em água e deixe ferver até a água desaparecer. Misture o leite e deixe cozer o...
Caras de Bacalhau Natal, Peixe e Marisco Ingredientes 2 Caras de bacalhau salgadas 750 g de batatas 1 Couve portuguesa grande 4 Ovos Alho q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Preparação Coloque as caras a demolhar em água de um dia para o outro. No dia, descasque as batatas, limpe e corte a couve em pedaços,...
Bolo de Mel Bolos, Natal Ingredientes 200 grs de açúcar 200 grs de farinha 6 ovos 1 dl de mel 1 dl de azeite raspa de 1 limão 1 colher de chá de canela 1 colher chá de fermento em pó Preparação Ferver o mel e o azeite por um minuto e deixa-se esfriar um...
Cookies de Chocolate Bolos, Natal Ingredientes 18 colheres de sopa de manteiga sem sal 3/4 de xícara de açúcar 1/3 de xícara de cacau em pó sem açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa de fermento Cobertura: 2 colheres de sopa de cacau...
