Ingredients Massa 8 ovos 280 g de açúcar 225 g de farinha 3 colheres (sopa) de cacau em pó Cobertura 250 g de manteiga 200 g de açúcar 3 colheres (sopa) de cacau em pó 2 claras chocolate granulado e confeitos p/ decorar Instructions Numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar, até obter...
Ingredients 125gr Farinha 70gr Manteiga 70gr Açúcar 1 Ovo batido Pitada de Sal Açúcar em pó q.b. Canela q.b. Instructions Misture o açúcar com a manteiga. Adicione o ovo e mexa bem. Junte o sal e peneire a farinha. Misture muito bem. Molde bolinhas e disponha num tabuleiro e leve ao congelador durante 15 minutos....
Ingredients 250 g farinha + 1 c. sopa (para estender a massa) 100 g farinha de milho 100 g açúcar amarelo 1 limão (casca) 2 gemas de ovos 1 dl azeite ½ c. café sal fino 50 g chocolate culinária Instructions Misture as farinhas com o açúcar, a raspa da casca do limão, as gemas,...
Ingredients Parte 1 60g de fermento biológico fresco 1 copo americano de água morna 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar Parte 2 200 g de manteiga 3 ovos 1 copo americano de açúcar essência de nozes ou qualquer outra (opcional) Parte 3 ½ copo de açúcar 1 copo americano de...
Ingredients 350 g farinha 50 g fécula de batata 1 c. chá fermento em pó 100 g azeite 2 ovos S 1 limão 2 c. sopa farinha (para polvilhar) PARA DECORAÇÃO BRANCA E ROSA 1/2 clara de ovo M 1 c. chá sumo de limão 150 g açúcar em pó qb sumo de beterraba Instructions...
Ingredients 350g de porco picada 100g de linguiça picante (ou Chouriço) 1 mão s de damasco finamente picado 1 mão de pistachio finamente picados 1 maçã ralada raspas de limão ralado Salsa cortada grosseiramente folhas de salva fresca sal e pimenta Instructions Coloque a carne de porco picada em uma tigela, tempere com sal e...
Ingredients 1 emb. massa folhadas (2 placas) 4 c. sopa molho pesto 50 g queijo mozzarella ralado 50 g miolo de pinhão 50 g queijo da Ilha ralado 50 g miolo de amêndoa Instructions Deixe descongelar as placas de massa à temperatura ambiente. 2. Pré-aqueça o forno a 220° C. 3. Coloque na bancada uma...
Ingredients (restos do cozido de bacalhau) ou: Bacalhau cozido Pencas cozidas Grelos cozidos Batatas cozidas Alhos bem picadinho Azeite q.b. Pimenta preta Azeitona preta Instructions Retirar as espinhas e pele ao bacalhau e desfiar. Cortar as batatas e as couves em pedaços. Refogar os alhos bem picadinhos em bastante azeite. Juntar o bacalhau, mexer e...
Ingredients 5 bacalhau postas grossas 2 kg batatas 2 couves pencas 4 ovos 4 dentes de alho 3 dl azeite sal vinagre branco Instructions Preparação do bacalhau: Leve ao lume o azeite com os dentes de alho esmagados e deixe ferver. Junte depois vinagre, a gosto, e mantenha quente. Depois de tudo cozido, disponha numa...
Ingredients 500 g farinha 4 c. de sopa de açúcar 1 c. de chá de fermento 1 c. de café de sal 4 gemas ovos pequenos 1 dl leite meio-gordo 0,5 dl vinho branco 60 g manteiga derretida 1 lt óleo (para fritar) 2 c. de açúcar sopa em pó Instructions Numa tigela misture a...
Ingredients 1 colheres (sopa) de óleo de girassol 1 dente de alho picado 1/2 cebola pequena ralada 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cru Sal (a gosto) 2 xícaras (chá) de água fervente 1 xícara (chá) de champanhe (ou espumante) seco 1 xícara (chá) de macadâmia ligeiramente picada Salsa e cebolinha picadas para decoração (a...
Ingredients 1 copo de Vinho Madeira; 250 g de ameixas pretas ou passas; 500 g de farinha; 500 g de açúcar; 125 g de cidra; 125 g de miolo de amêndoa; 1 colher chá de bicarbonato de sódio; raspas de 1 limão; 1 noz moscada ralada; 3 ovos; 1/2 l. de leite; 250 g de...
Ingredients 150 gr de arroz 1/4 litro de água 1 litro de leite 25 gr de manteiga 5 gemas de ovo 150 gr de açúcar Canela q.b. Instructions Leve o arroz ao lume em água e deixe ferver até a água desaparecer. Misture o leite e deixe cozer o arroz. Quando este estiver cozido, misture...
