Gratinado de legumes e Delícias do Mar
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Gratinado de legumes e Delícias do Mar

Gratinado de legumes e Delícias do Mar Peixe e Marisco Ingredientes 1 embalagem de batata palha 1 cebola 2 dentes de alho azeite vinho branco cenoura alho francês folhas de espinafres 1 embalagem de delícias do mar molho béchamel Preparação Corte a cenoura em juliana, o alho francês às rodelinhas pequenas e as delícias aos...

Paella Valenciana
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Paella Valenciana

Paella Valenciana Peixe e Marisco Ingredientes 400 g de arroz agulha 100 g de ervilhas 1 saco de amêijoas frescas 500 g de camarão (20/30) 2 perninhas de frango 2 asas de frango 3 lombinhos de coelho 1 cebola 4 dentes de alho azeite q.b. (untar o fundo da frigideira da paella) açafrão q.b. sal...

Salmão com Vegetais
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Salmão com Vegetais

Salmão com vegetais Peixe e Marisco Ingredientes 1 peça de salmão 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 maço de cebolinha Sal marinho (a gosto) Pimenta preta(a gosto) Pimenta chilli (a gosto) Azeite Suco de meio limão Preparação Retire as pontas das cebolinhas, corte-as em fatias de 1cm e coloque em uma assadeira. Retire as...

Mexilhão com Molho Branco
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Mexilhão com Molho Branco

Mexilhão com Molho Branco Peixe e Marisco Ingredientes Bacon defumado Pão Mexilhões 1 dente de alho cortado Azeite 150ml de sidra Creme fraiche (ou creme de leite) Estragão Salsa Preparação Corte o bacon em fatias de 1cm de largura e coloque numa panela para refogar, mexendo um pouco. Enquanto isso, prepare as torradas, colocando fatias...

Linguine com Mexilhão
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Linguine com Mexilhão

Linguine com Mexilhão Peixe e Marisco Ingredientes 500g de mexilhões 1 pitada de sal (para a água do macarrão, ou a gosto) 250g de macarrão linguine 1 pimenta chilli (sem sementes e cortadas em tiras finas) 1 dente de alho (cortados em pequenas tiras) 3 colheres (sopa) de azeite 100ml de xerez 2 colheres (sopa)...

Macarrão com Caranguejo
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Macarrão com Caranguejo

Macarrão com Caranguejo Peixe e Marisco Ingredientes 1 colher de sal 1 pimenta vermelha chilli 200g de carne de caranguejo 100g de carme carne de caranguejo marrom 125ml de azeite extravirgem 1 limão (suco e raspas) 500g de macarrão linguine 1 punhado de salsa (picado) 1 punhado de agrião (rasgado) 2 dentes de alho Preparação...

Bolinho de Salmão e Puré de Batata
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Bolinho de Salmão e Puré de Batata

Bolinho de Salmão e Puré de Batata Peixe e Marisco Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga Creme de leite Batata Pimenta branca moída Noz moscada Sal 1 lata de salmão enlatado 1 ovo inteiro Pimenta-de-caiena 1/2 limão Preparação Em uma panela, ponha o creme de leite e a manteiga. Use um espremedor para amassar...

Rolinhos de Atum e Caranguejo e Abacate
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Rolinhos de Atum e Caranguejo e Abacate

Rolinhos de Atum e Caranguejo e Abacate Peixe e Marisco Ingredientes Para rolinhos de atum: 1 colher (chá) de maionese ½ colher de pasta de wasabi 2 gotas de oleo de sesamo 1 tortilla de farinha de trigo ½ cenoura cortada em tiras finas ¼ pepino cortado em fatias finas 75 gramas de atum cortado...

Esparguete com Molho Picante
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Esparguete com Molho Picante

Esparguete com Molho Picante Peixe e Marisco Ingredientes 400g de esparguete ou linguine 2–3 dentes de alho sem casca e bem picados 1 pimenta-malagueta seca, triturada ou bem picada 50g de anchovas em conserva bem picadas, sem o óleo 200 g de azeitonas pretas sem caroço picadas grosseiramente 3 colheres de sopa de alcaparras, escorridas...

Grão com Atum e Ovos Escalfados
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Grão com Atum e Ovos Escalfados

Grão com Atum e Ovos Escalfados Peixe e Marisco Ingredientes 2 frascos de grão de bico cozido 2 latas de atum 6 ovos 1 lata de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de vinagre Sal q.b. Pimenta preta moída q.b. Salsa picada q.b. Preparação Descasque...

Legumada com Camarão
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Legumada com Camarão

Legumada com Camarão Peixe e Marisco Ingredientes Legumes vários: courgettes, repolho e couve coração, tomate, cebola, cenoura e pimento Camarão Azeite alho coentros azeite sal aromatizado Preparação Na wok coloca-se o azeite, o alho picadinho, a cebola laminada e deixa-se fritar um pouco. Vão-se adicinando os legumes e vai-se mexendo. Tempera-se com sal aromatizado e...

Filetes de Pescada com Molho de Camarão
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Filetes de Pescada com Molho de Camarão

Filetes de Pescada com Molho de Camarão Peixe e Marisco Ingredientes 1 pescada fresca com 1,3 Kg Farinha e ovo batido Sal marinho 1 "ar" de pimenta branca (facultativo) Sumo de limão bem maduro 1 Camarão grande por filete (facultativo) Molho: 250g de miolo de camarão cru 4 colheres de sopa de maionaise 1 colher...

Camarões Panados
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Camarões Panados

Camarões Panados Peixe e Marisco Ingredientes 500 g de miolo de camarão cozido Sumo de dois limões 3 dentes de alho picados Sal e pimenta q.b. Farinha q.b. Clara de ovo q.b. Pão ralado q.b. Maionese de Alho e Limão Raspa e sumo de 1 limão 1 ovo 3 dentes de alho 1 cháv. de...

Polvo no Forno
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Polvo no Forno

Polvo no Forno Peixe e Marisco Ingredientes 1 polvo com cerca de 1 Kg 2 cebolas 1 folha de louro 2 malaguetas sal q.b. azeite q.b. salsa pimenta q.b. 2 dentes de alho 10 batatinhas pequenas Preparação Coza o polvo na panela de pressão juntamente com 1 cebola, a folha de louro, a salsa e...

Arroz de Tamboril com Ameijoas
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Arroz de Tamboril com Ameijoas

Arroz de Tamboril com Ameijoas. Peixe e Marisco Ingredientes 500 g de tamboril (cubos, ou lombinhos); 1 cebola; 3 dentes de alho; 200 g de ameijoas; 1 tomate pequeno; coentros frescos; 1 piri piri; sumo de 1/2 limão; 1 chávena de arroz; 1/2 colher de chá de açafrão; azeite; sal. Preparação Num tacho aquecer o...