Canja de Pato
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Canja de Pato

Canja de Pato Categoria: Sopas Ingredientes meio pato 300g de miúdos de pato 1 cebola cortada ao meio com 2 cravinhos espetados 2 cenouras grandes 125g de chouriço de carne 250g de massa cuscus 12 ovos de codorniz cozidos sal q.b. Preparação Numa panela com aproximadamente 4 litros de água, tempere com sal. Junte as...

Creme de Camarão de Quarteira
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Creme de Camarão de Quarteira

Creme de Camarão de Quarteira Categoria: Sopas Ingredientes 400 gr camarão 100 gr cebola 250 gr tomates frescos 100 gr manteiga farinha trigo 1 ramo salsa 30 ml de brandy 100 ml de natas 1 folha de louro sal e pimenta a gosto Preparação Leve um tacho com água ao fogo e coloque nele o...

Creme de Cenoura
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Creme de Cenoura

Creme de Cenoura Categoria: Sopas Ingredientes 4 cenouras 2 batatas 1 cebola média 1 dente de alho 3 colheres de sopa de azeite sal água Preparação Descasque as cenouras, as batatas, a cebola e o dente de alho. Lave todos os legumes e corte-os em pequenos cubos. Coloque-os numa panela e adicione água até cobrir...

Creme de Pescada
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Creme de Pescada

Creme de Pescada Categoria: Sopas Ingredientes 1 pescada com 400g 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 60g de manteiga 2 colheres de sopa cheias de farinha 2 colheres de sopa rasas de polpa de tomate 1 molhinho de coentros picados sal q.b. Preparação Numa panela com 1800 ml de água, tempere com sal....

Sopa de Pedra
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Sopa de Pedra

Sopa de Pedra Categoria: Sopas Ingredientes 300g de feijão manteiga 400g de carne de vaca 2 cenouras 1 cebola pequena 1 dente de alho chouriço q.b batatas q.b. meio cubo knorr de carne sal q.b. água q.b. batata, cenoura, massinhas e couve lombarda q.b. Preparação Na panela de pressão, coloque a carne de vaca, o...

Sopa de Alho Francês e Cenoura
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Sopa de Alho Francês e Cenoura

Sopa de Alho Francês e Cenoura Categoria: Sopas Ingredientes 400g de alho francês cortado em pedaços 600g de batatas cortadas em pedaços 600g de cenouras cortadas em pedaços 1 cebola grande cortada em pedaços 400g de alho francês cortado em rodelas finas 80 ml de azeite 1 cubo de caldo de galinha Sal q.b. Preparação...

Sopa de Camarão
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Sopa de Camarão

Sopa de Camarão Categoria: Sopas Ingredientes 1 tomate grande, limpo de peles e cortadinho 1 cebola grande picadinha. 500g de camarão 2 de dentes de alho picadinho Salsa picada 1 folha de louro 4 colheres sopa azeite 1,25l de água 1 colher de sobremesa de maizena 4 fatias de pão sal e pimenta piripiri ou...

Sopa de Camarão Picante
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Sopa de Camarão Picante

Sopa de Camarão Picante Categoria: Sopas Ingredientes 1 kg de camarão 2 malaguetas cortadas em rodelas finas 4 colheres de sopa de polpa de tomate 80 ml de óleo 2 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena 4 ovos batidos Folhinhas de coentros q.b. Sal q.b. Preparação Numa panela com 3 litros de água,...

Sopa de Espinafres
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Sopa de Espinafres

Sopa de Espinafres Categoria: Sopas Ingredientes 1 kg de batatas 3 cenouras 1 nabo alho francês q.b. 2 ramos de coentros 1 cebola sal q.b. 500 gr de espinafres 1 dl de azeite Preparação Num tacho colocar a cozer as batatas, cenouras, alho francês, nabo, cebola, azeite e sal, coberto com água a ultrapassar 1...

Sopa de Feijão Frade
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Sopa de Feijão Frade

Sopa de Feijão Frade Categoria: Sopas Ingredientes 300 grs de feijão frade 2 batatas grandes 2 cebolas 1 folha de louro 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de salsa picada sal pimenta Preparação Ponha o feijão de molho em água fria durante 2 horas. Escorra...

Sopa de Feijão Manteiga
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Sopa de Feijão Manteiga

Sopa de Feijão Manteiga Categoria: Sopas Ingredientes 400g de feijão manteiga 1dl de azeite 50g de cebolas 400g de batatas 1 ramo de salsa sal Preparação Demolhe o feijão em água fria com 12 horas de antecedência. Descasque a cebola e junte ao feijão. Adicione o azeite e a salsa e tempere com sal. Descasque...

Sopa de Feijão Verde
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Sopa de Feijão Verde

Sopa de Feijão Verde Categoria: Sopas Ingredientes 1 cebola 2 dentes de alho 4 batatas 6 cenouras azeite sal 300 g de feijão verde Preparação Descasque e corte a cebola, os dentes de alho, as batatas e as cenouras. Coza tudo numa panela cheia de água com um fio de azeite e pouco sal. Acresce...

Sopa de Grão com Couve Lombarda
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Sopa de Grão com Couve Lombarda

Sopa de Grão com Couve Lombarda Categoria: Sopas Ingredientes 1 couve lombarda 1 lata de grão de 800gr 1 farinheira 200 grs bacon partidos aos bocadinhos 1 cebola grande 1 cenoura 4 dentes de alho 3 batatas Azeite Sal Preparação Refogue a cebola partida aos bocados juntamente com o alho em azeite. Parta as batatas...

Sopa de Grão com Espinafres à Alentejana
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Sopa de Grão com Espinafres à Alentejana

Sopa de Grão com Espinafres à Alentejana Categoria: Sopas Ingredientes 150 g de grão de bico seco 1 molho de espinafres frescos 1 cebola grande, picada finamente 4 dentes de alho picados finamente 1 ramo pequeno de coentros frescos 4 colheres sopa de azeite 4 colheres sopa de cotovelos riscados médios (ou outra massa tubular...

Sopa de Peixe
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Sopa de Peixe

Sopa de Peixe Categoria: Sopas Ingredientes 500g de safio ou outro peixe 300g de enguias 10 colheres de azeite 2 dentes de alho 150g de tomates frescos 100g de cebolas 1 ramo de salsa 4 fatias de pão caseiro 1 folha de louro sal pimenta Preparação Amanhe e limpe o peixe. Corte em bocados e...