Ingredients 100g de queijo de cabra 100g de queijo Gouda 60g de tomate seco 200g de leite 70g de farinha 50g de margarina Pimenta 1 colher sobremesa de orégãos Farinha q.b. Ovo q.b. Aveia ou pão ralado Óleo para fritar Instructions Pulverize a aveia que depois irá usar para panar com a picadora ou um...
Ingredients 2 beringelas pequenas 2 dentes de alho 1 cebola 0,5 dl de azeite + algum para grelhar as beringelas 3 tomates maduros 100 g de queijo gorgonzola (desta vez usei mozzarella mas também fica muito bem com Brie ou Camembert) Sal, pimenta e tomilho Instructions Lavar as beringelas, cortá-las à rodelas, polvilhá-las com sal...
Ingredients 6 figos maduros 3 fatias finas de bom presunto 1 queijinho fresco de cabra ou o equivalente em mozzarella fresca Meia dúzia de folhinhas de manjericão fresco Molho: 3 colheres de sopa de azeite Meia colher de sopa de mel 1,5 colheres de sopa de sumo de limão Sal e pimenta preta acabada de...
Ingredients 1 lata de atum em óleo 1 colher de chá de massa de alho 1/3 de noz moscada ralada Pimenta preta 1/2 lata (onde esteve o atum) de água 2 colheres de sopa de parmesão (ou outro queijo seco e intenso) Sumo de 1 limão médio Pão ralado claro, q.b. Sal Salsa picada Ovo...
Ingredients 250g de farinha 2 colheres de chá de fermento 1 colher de café de sal fino 25g de margarina 15 gr de oleo 250g de leite 2 ovos Para o recheio: Restos de frango assado 3 fatias de queijo flamengo partidas em pedaços pequenos Instructions Ligar o forno a 180.ºC. Preparar o recheio. Juntar...
Ingredients 1 alface 10 delícias do mar 16 camarões grandes (com casca) 200g de camarão descascado (cru) 1 abacate 1 limão pequeno (sumo) 250 g de milho doce cozido 1 iogurte natural magro 1 c. (chá) de mostarda Sal e pimenta q.b. Molho de piripiri q.b. Cascas de cebola (opcional) Instructions Comece por cozer o...
Ingredients 16 camarões inteiros 150g de camarão descascado 1 dl de azeite 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 dl de vinho branco Sal, pimenta preta e piripiri q.b. 2 abacates Sumo de ½ limão 6 colheres de sopa de ketchup 2 colheres de sopa de maionese Cascas de cebola (opcional- dará ao camarão...
Ingredients Massa: 400g de farinha 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de banha 2 ovos 1 pitada de sal Água q.b. 1 gema batida com um pouco de leite Recheio: 1 cebola 250g de sobras de frango (assado/grelhado/cozido) 10 cogumelos frescos, em pedaços pequenos 1 colher de chá de tomilho seco...
Ingredients Manteiga q.b. p/ untar 2 folhas de massa filo Alfaces variadas, cortadas em juliana 6 tomatinhos cereja, cortados em pedaços 12 camarões grandes Para a maionese: 1 ovo 1 c. sopa de vinagre de vinho branco 1 c. sopa de rama de funcho Sal e pimenta preta moída na hora 200 g de oléo...
Ingredients 15 a 20 cogumelos tipo champignon ou Portobello pequenos 25 g azeite 1 c. chá de sementes de mostarda 1 dente de alho 1 cebola roxa 1 talo de aipo 1 chávena de nabiças, s/talos (cerca de 40 g) 50 g leite 1 c. sopa de sumo de limão Sal e pimenta preta moída...
Ingredients 6 pimentos encarnados, cortados ao meio, sem sementes (1200g) 2 beringelas cortadas ao meio 4 dentes de alho 60g de azeite 1 a 2 colheres sopa de sumo de limão 1 ½ colher chá de sal Instructions Pré-aqueça o forno a 230ºC. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e disponha os pimentos...
Ingredients 100 g de cebola 10 g de manjericão (ou outra erva, a gosto) 360 g de requeijão 1 colher de chá de flor de sal Amêndoa laminada torrada q.b. para polvilhar Instructions Pique a cebola e o manjericão. Junte o requeijão e a flor de sal e amasse. Coloque a amêndoa torrada sobre película...
Ingredients Pão Tomate Sal Pimenta Azeite Instructions Começar por cortar o tomate em metades e "ralar" com um ralador manual, de modo a obter o tomate praticamente desfeito. Temperar com sal e pimenta, e juntar um pouco de azeite. Cortar o pão em fatias pequenas e torrar. Com o pão ainda morno espalhar o tomate...
Ingredients Paio do Lombo Fatiado Cogumelos frescos Rebentos de Soja Gemas de ovos Oregãos Instructions Forrar as forminhas com as fatias paio (eu usei as forminhas dos muffins). Saltear em azeite, os cogumelos com os rebentos de soja ate estarem cozinhados. Deitar dentro das forminhas e polvilhar com oregãos. Deitar uma gema em cada forminha....
Ingredients 30 gr. de manteiga sem sal 4 camarões médios cozidos e sem casca + 3 para decorar Salsa q.b. Sal q.b. 1 colher de café de mostarda 1 colher de chá de massa de pimentão 2 gotas de piri-piri ou outro molho picante a gosto 1 dente de alho 1 colher de chá de...
