Ingredients 4 postas de bacalhau de lombo demolhado 1kg de batatas 2 dl de azeite 3 dentes de alhos pimento vermelho q.b Instructions Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro com os dentes de alho picados e o azeite. Mantendo a pele das batatas, lave-as bem esfregando-as com um pano, disponha-as num segundo tabuleiro e...
Ingredients 4 postas de bacalhau demolhado 650gr de batatas 2dl de azeite 2 cebolas grandes 2 folhas de louro 2 cravinhos sal q.b. Instructions Descasque as batatas e as cebolas e corte-as às rodelas. Escalde o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos, escorra-o e seque-o num pano. Frite-o no azeite. Dê uma fritadela...
Ingredients 4 postas de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 1 litro de leite 50 g de manteiga 6 dl de azeite 1 dl de vinho branco 2 dentes de alho 4 colheres de pickles 1 colher de sopa de vinagre 1 pimento vermelho sal, pimenta e noz moscada farinha 3 gemas de ovo maionese...
Ingredients 150 g de tâmaras 4 dentes de alho 200 g miolo de camarão 1 raminho de coentros 1 Cerveja pimenta piripiri sal Instructions Numa tigela grande junte a cerveja, as tâmaras (partidas aos bocados), o raminho de coentros (inteiro), a cerveja e tempere com pimenta e piripiri. De seguida deite os bifinhos neste preparado...
Ingredients 4 postas de bacalhau grosso demolhado 1 couve portuguesa 1dl de azeite 4 dentes de alho 1 broa de milho 300gr pão de trigo sal Instructions Asse as postas de bacalhau nas brasas. Depois de assadas desmanche-as em lascas e coloque-as num tacho com azeite quente. Lave muito bem as folhas de couve, corte-lhe...
Ingredients 4 postas de bacalhau 12 batatas 1 cebola 100 g de azeitonas pretas Para o molho: 1 dl de azeite 0.5 dl de vinagre 2 dentes de alho picados sal Instructions Demolhe o bacalhau em água fria, mudando por diversas vezes a água. Seque-o, depois, com um pano limpo. Asse, na grelha, as postas...
Ingredients 1/2 kg de Coelho 1 kg de batatas 1 kg de Cebola 1/2 kg de tomate 1/2 Pimentão Verde 1/2 Pimentão Vermelho 3 Dente de alho Azeite qb 1 cerveja 1 folha de louro Salsa qb Aipo qb Sal qb Agua qb Instructions Deite as cebolas as rodelas com azeite, alho e louro a...
Ingredients 1/2 Frango 250gr de ameijoas 6 camarões grandes 2 dentes de alho 1 folha de louro colorau pimenta, sal 1 copo de vinho branco 2 cebolas médias azeite um pouco de bacon, presunto ou chouriço coentros Instructions Comece por partir o frango em pedaços pequenos, e tempere com sal, pimenta, colorau e o alho...
Ingredients 4 Codornizes 1 folha de louro 50 gr de manteiga 1 colher ( chá ) de farinha 1 ramo de tomilho 1 cubo de caldo de carne sal e pimenta Instructions Limpe as codornizes, retire-lhes os miúdos e lave-as, temperando-as de seguida com sal e pimenta. Leve-as a fritar numa frigideira com a manteiga...
Ingredients codornizes azeite 2 colheres de sopa de manteiga alecrim fresco moscatel sal, pimenta Instructions Temperar as codornizes algumas horas antes com um fio de azeite, sal, pimenta e alecrim. Aquecer no forno a 200ºC. Num tabuleiro colocar a manteiga, as codornizes e o seu tempero, batatas cortadas em pedaços, moscatel e rectificar os temperos....
Ingredients 6 codornizes cortadas ao meio e espalmadas 300g de cogumelos frescos cortados em quartos 3 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho esmagados 60g de bacon fumado cortado em cubinhos 1 folha de louro 1 colher de chá de picante 330 ml de cerveja Salsa picada Sal q.b. Colorau q.b. Instructions Tempere...
Ingredients 1,2 kg de borrego cortado em pedaços não muito pequenos 200 ml de polpa de tomate água q.b. 2 cebolas grandes cortadas em rodelas meia lua 4 dentes de alho picados 1 folha de louro 250 ml de vinho branco salsa picada q.b. 7 a 8 batatas médias cortadas ao cubos azeite q.b. Sal...
Ingredients 200 g de manteiga 180 g de açúcar 2 ovos 260 g de farinha de trigo 3 bananas maduras amassadas 5 g de bicarbonato de sódio 5 g de fermento em pó 1 g de sal 130 g de farinha de castanha de caju Banana laminada para colocar sobre o bolo Doce de leite...
Ingredients 120g de farinha 240ml de leite morno 1 colher de sopa de margarina derretida 2 ovos sal pimenta carne picada cozinhada quase sem molho Instructions Deite a farinha, o sal, a pimenta, as gemas numa tigela. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre. Bata as claras em castelo. Adicione a margarina derretida e...
