Ingredients Sopa 2 cebolas azeite 1 caldo de legumes ½ tomilho fresco 2 dentes de alho 4 cogumelos grandes portobello 100g de arroz basmati 1 colher de sopa de creme de leite 1 colher de chá de azeite de trufas Croutons 8 cogumelos chestnut 1 pão ciabatta 1 dente de alho 1 maçã ½ punhado...
Ingredients Azeite, para fritar 1 cebola, descascada e cortada 4 fatias de bacon defumado, cortado em pedaços pequenos 2 folhas de louro 2 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1cm 1 alho-porro, aparado e picado 1 x 375 g de lata creme de milho 1 × 200g de milho doce, escorrido 750ml de caldo...
Ingredients PARA O TÁRTARO 0,5 kg lingueirão 0,5 kg berbigão 1 dl vinho branco 1 dente de alho 100 g tomate alongado 50 g chalotas 60 g pimento assado 1 c. sopa azeite 3 c. sopa mostarda com sementes 10 g cebolinho 1 c. sobremesa vinagre 1 c. sopa sal grosso qb pimenta de moinho...
Ingredients 2 funcho 2 c. de sopa azeite qb sal 500 g beterraba cozida 2 laranjas 4 dl água 2 iogurtes naturais qb pimenta Instructions Retire as folhas verdes e os talos fibrosos do funcho. Reserve as folhas. Coloque ao lume uma panela com o restante funcho picado e adicione o azeite. Tempere com o...
Ingredients 12 ovos de codorniz água qb 1 c. sobremesa sal 60 g presunto em cubos (60 g) 1 c. sopa azeite 3 batatas-doces (500 g) 3 talos aipo (50 g) 400 g legumes congelados para saltear (400 g) folhas de manjericão ou de hortelã qb Instructions Coloque os ovos de codorniz num tacho, cubra-os...
Ingredients 200 gramas de arroz basmati ou tailandês 400 ml de água Sumo de 1 limão 1 litro de caldo de galinha ou de legumes 400 gramas de filetes de peixe (maruca ou cherne) 400 gramas de espinafres 200 gramas de cenoura ralada 50 gramas de hortelã finamente picada 2 vieiras, finamente picadas Sal (q.b.)...
Ingredients 1 litro de caldo de galinha 1 cebola média (em quartos) 2 pimentos de Jalapeno, sem sementes de picado 8 dentes de alho, esmagados de pelados ½ colher de chá de sementes de cominhos 1 pau de canela 2 cravinhos 400 gramas de camarões descascados 3 colheres de sopa de concentrado de limão (sumo)...
Ingredients 500 ml de água (+ 2 colheres de sopa) 2 colheres de sopa de arroz branco 450 gramas de mix de legumes salteados 400 gramas de tofu cortado em cubos 2 colheres de sopa de miso 2 vieiras finamente picadas 1 colher de sopa de vinagre de cidra Azeite ½ colher de açúcar Sal...
Ingredients 1 galinha 250 gr de batatas 150 gr de toucinho 1 chouriço pequeno 1 cebola 1 ramo de salsa sal 250 gr de pão duro Água 1 raminho de hortelã 2 cenouras (opcional) Instructions Prepara-se a galinha e mete-se inteira numa panela de barro com o chouriço, o toucinho, a cebola, a salsa, o...
Ingredients 200g de feijão vermelho 300g de couve-galega 2 batatas brancas 1 cebola; 1 cenoura 1 dente de alho 1 pernil de presunto 1 chouriço de carne sal e azeite q.b. Instructions Deite num pote, cerca de dois litros de água, o feijão, as batatas, a cenoura, a cebola, o alho, as carnes e os...
Ingredients 2,5 litros Água 300 gr Grão (cozido) 2 + 1 Cenouras 1 Cabeça de nabo 1 Cebola 2 Batatas (médias) 2 a 3 pedaços Abóbora menina 4 colheres de sopa Azeite Sal: a gosto 1 punhado Massa cotovelo 1 folha Louro 2 dentes Alho Azeite: a gosto Hortelã: a gosto Instructions Coloca a panela...
Ingredients 1 cebola 1/2 alho-poró 1 cenoura 1 talo de aipo 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 225g de lentilhas vermelhas 225g de castanhas Caldo de legumes a gosto Salsa a gosto Creme de leite a gosto Instructions Pique a cebola, a cenoura, o alho-poró e o aipo até formar um puré de vegetais triturados....
Ingredients 1 frasco de grão cozido 2 cenouras 2 cebolas 3 dentes de alho 2 batatas 200g de espinafres em folhas azeite e sal q.b. Instructions Descasque e corte as cebolas em gomos e pique os alhos. Leve-os a refogar no azeite, durante 5 minutos. Vá mexendo sempre. Junte as cenouras em lascas e as...
Ingredients 2 litros de água 450 gr de batata 500 gr de couve galega cortada para caldo verde 1 colher de sopa de sal grosso 2,5 dl de azeite Instructions Põem-se ao lume numa caçarola a água e o sal; logo que comece a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados. Estando cozidas...
