Ingredients 600g de carne de porco da perna cortada em cubinhos 1 chouriço de carne picante cortado em rodelas 1 kg de ervilhas 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de polpa de tomate 200 ml de vinho branco...
Ingredients 1kg de carne moída 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 3 ovos 1/2 chávena (chá) de óleo Sal a gosto Margarina para untar Recheio: 8 fatias de presunto 8 fatias de queijo prato 2 tomates sem pele fatiados Sal e orégão a gosto Instructions Misture bem todos os ingredientes da massa em uma...
Ingredients 1,5 kg Carne de Cabra velha 0.75 dl de vinho tinto 6 cabeças de alho louro q.b. piri-piri q.b. sal a gosto pimenta preta q.b. 2 colheres de sopa de banha de porco Instructions De véspera limpa-se e corta-se a carne de cabra, coloca-se o vinho, o alho com cascas e socado, o louro,...
Ingredients 1200g de borrego cortado em pedaços não muito pequenos 60g de toucinho 3 dentes de alho 1 cebola cortada em rodelas meia lua 1 raminho de salsa atado com um fio 1 folha de louro 3 cravinhos 1 colher de chá de colorau 60 ml de azeite 1 colher de sopa de banha 750...
Ingredients 2 farinheiras 250 grs de chouriço de carne 6 costeletas de porco 250 grs. de toucinho entremeado 3 pés de porco 600 grs. de orelheira 2 chouriços de sangue 1 kg. de feijão branco 1 couve lombarda 3 nabos 6 cenouras 4 cebolas 2 colheres de sopa de banha salsa sal q.b. 2 folhas...
Ingredients 1,3 Kg de perna de porco (rabadilha) 400g de entremeada 200g de toucinho 2 colheres de sopa bem cheias de massa de alho 2 colheres de sopa bem cheias de massa de pimentão 1 colher de sopa bem cheias de colorau 1 colher de sopa de pimenta preta 3 Colheres de sopa bem cheias...
Ingredients 700g de costeletas de borrego 2 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 100 ml de azeite 2 folhas de louro 450g de tomates maduros cortados em cubinhos 1 colher de café de massa de pimentão 250 ml de vinho branco 180g de azeitonas verdes recheadas Sal q.b Pimenta q.b. Alecrim q.b. Instructions...
Ingredients 4 costeletas de porco 2 cebolas 2 dentes de alho vinho branco 1 molho de coentros vinagre azeite margarina sal Instructions Tempere as costeletas com sal, vinho branco e alhos picados. Deixe a carne a marinar cerca de 2 horas, virando de vez em quando. Em seguida, frite-a bem numa mistura de azeite e...
Ingredients 500g de Carne de Vaca para cozer 1 Chispe 1 Orelha de Porco 300g de Entremeada 1 Chouriço Corrente 1 Chouriço de Carne 1 Chouriço de Sangue 2 Farinheiras 1 Morcela de Arroz 1800g de Couve Lombarda 800g de Couve Portuguesa 2 Nabos 4 Batatas 4 Cenouras 300g de Arroz 1 Cubo de Caldo...
Ingredients 250 g de grão de bico 500 g de feijão verde 250 g de batatas 250 g de espinafres 1 fatia de abóbora-menina 300 g de carne de borrego para cozer 200 g de entremeada 200 g de entrecosto 1 chouriço de carne 1 chouriço mouro 200 g de pão caseiro (duro) Sal q.b....
Ingredients 1800 ml de caldo de carne 450g de carne de vitela ou novilho para cozer 200g de folhas de couve coração 100g de feijão verde cortado em tirinhas 1 parte branco de um alho francês cortado ao meio 1 cenoura cortada em tiras 1 nabo cortado em quartos 1 colher de sopa de creme...
Ingredients 1 kg de tripas (dobrada) 1 chouriça de carne 1 kg de feijão-manteiga (branco) 2 cebolas grandes 2 cenouras 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de colorau doce azeite Instructions Depois de bem lavadas, cozem-se, de véspera, as tripas. Põe-se o feijão a cozer, enquanto, à parte, se...
Ingredients 800 g de carne de vaca para estufar 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate em pedaços 2 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 gema 2 colheres (sopa) de farinha maisena 1 colher (sopa) de leite 1 folha de louro 1 ramo de coentros ou salsa...
Ingredients 1 kg de Entrecosto 1 cebola média 2 dentes de alho azeite qb polpa de tomate ou tomate triturado 200 ml vinho branco sal pimenta Instructions Coloque azeite no fundo de um tacho com a cebola picada e os alhos. Deixe que a cebola começasse a ficar lourinha. A seguir deite o tomate, o...
Ingredients 1 entrecosto inteiro 1 cebola 2 dentes alho 2 tomates 1 copo de vinho branco piri-piri q.b sal q.b 1 folha de louro Instructions No tabuleiro para ir ao forno colocam-se as cebolas às rodelas, o alho, o tomate picado, uma folha de louro e o entrecosto inteiro. Tempera-se de sal e piri piri....
