Ingredients 16 costelinhas de porco 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de óleo vegetal 3 colheres de sopa de molho shoyo 4 colheres de sopa de vinagre de arroz Óleo de sesamo, o quanto baste 1 pau de canela 2 estrelas de anis Gengibre em pedaços, o quanto baste 4 cebolinhas...
Ingredients 200g de farfalle 125g de pancetta defumada 1 dente de alho, descascado e bem picado 100g de ervilhas congeladas 3 colheres (sopa) de creme de leite azedo 125g de ricota Azeite para tempero Sal e pimenta preta recém-moída (a gosto) Instructions Cozinhe a massa em água e sal fervendo até ficar al dente, de...
Ingredients Azeite (para fritura) 1 kg de pescoço de porco (cortado em pedaços de 2,5cm) 1 cebola, sem casca e cortada em fatias bem finas 1 lata de 400ml de leite de coco 750ml de caldo de frango 1 colher (sopa) de açúcar de palma ou açúcar cristal 1½ colher (sopa) de molho de soja...
Ingredients Azeite (para fritura) 1 cebola roxa (descascada e cortada) 1 pimentão vermelho (sem sementes e picado) 2 dentes de alho (descascados e bem picados) 5 linguiças tipo calabresa 1 colher cheia (chá) de paprica defumada 200g de arroz-agulha ½ copo de vinho branco 500ml de caldo de frango 4 ramos de cebolinha (sem as...
Ingredients lombo: 400g de lombo de porco Azeite, para fritar 2 dentes de alho grosseiramente esmagados com a casca 1 maço pequeno de tomilho fresco Manteiga Ingredientes para os pimentões agridoces: Azeite, para fritar 1 cebola descascada e picada 2 pimentões vermelhos, sem semente, cortado em tirinhas finas Sal a gosto Pimenta preta a gosto...
Ingredients 800 g de grão de bico cozido 600 g de entrecosto cortado em pedacinhos 1/2 couve lombarda cortada em pedaços não muito grandes 1 chouriço corrente 1 farinheira 1 cebola 1 folha de louro 2 colheres de sopa de azeite 1/2 copo de vinho branco 1 colher de sopa de polpa de tomate 2...
Ingredients 1 Kg de feijão vermelho seco (demolhado de véspera) 1 morcela 1 chouriço de carne (partido às rodelas) 200g de toucinho fumado (partido às rodelas) Meio chispe (salgado de véspera) 400g de carne de vaca 400g de entremeada (salgada de véspera) 2 coxas de frango 500g de costelas de porco (salgada de véspera) 1...
Ingredients 50 ml de azeite extra virgem; 100 gr de chouriço de boa qualidade; 1 folha de louro; 1 colher de sopa (rasa) de colorau; 1 malagueta (opcional); Sal; 1 cebola, picada; 2 dentes de alho, laminados; 1 tomate maduro, sem pele, limpo e picado (ou uma colher de sopa de polpa de tomate); 50...
Ingredients 2 farinheiras 750g de entremeada 2 chouriços de qualidades diferentes 1 pedaço de toucinho fumado 3 latas (das grandes) de feijão encarnado 1 couve lombarda pequena cebola q.b. alho q.b. arroz q.b. Instructions Começar por cortar os chouriços, o toucinho e preparar a carne. Cortar a couve em fatias finas e lavar bem. Cozer...
Ingredients sal e pimenta q.b 2 beringelas médias 2 ovos farinha para polvilhar 8 fatias finas de bacon pão ralado para polvilhar ketchup q.b Óleo para fritar Instructions Para dar inicio à confecção desta receita deve começar por lavar as beringelas, retirando-lhes o pé. Corte as beringelas em fatias compridas, e escalde-as em água a...
Ingredients 1 molho de lingueirão 1 caneca grande de feijão seco 1 cebola 2 batatas doces 2 dentes de alho 1 tomate maduro 2 colheres de sopa de polpa de tomate azeite sal e pimenta 2 cenouras Instructions Demolhar o feijão de véspera. Cozer em água na panela de pressão. Reservar. Levar um tacho com...
Ingredients 5 ou 6 pedaços de leitão 1 couve coração 2 dentes de alhos 2 cebolas 1 linguiça ou chouriço de carne 1 fio de azeite 50ml de vinho branco 2 tomates maduros ou calda 500g de feijão manteiga cozido ou outro a gosto sal q.b. pimenta moída na altura 1 pitada de cravinho em...
Ingredients meia galinha 500 g de carne de vaca de cozer (aba carregada) 500 g de entrecosto 1 chouriço de carne 200 g de toucinho entremeado 300 g de grão 1 kg de batatas 4 cenouras 2 couves portuguesas 400 g de macarrão ou de macarronete sal cominhos azeite (facultativo) Instructions De véspera põe-se o...
Ingredients 1 kg de feijão 500 g de orelha de porco 200 g de focinho de porco 1 pé de porco 1 linguiça 100 g de salpicão 100 g de presunto 1 dl de azeite 1 cebola 1 ramo de salsa 1 folha de louro 1 dente de alho pimenta branca malagueta e colorau 1...
Ingredients 400g de Grão 600g de carne de porco Entrecosto e chispe 1 tira de toucinho não muito grande 1 cebola 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço de sangue 1 folha de louro sal 1 piri-piri 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1,5 dl de azeite 1 ramo de salsa 1 ramo de hortelã...
