Bifinhos de Peru com Couves Bruxelas
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Bifinhos de Peru com Couves Bruxelas

Bifinhos de Peru com Couves Bruxelas Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 500 gr de bifinhos de peru 40 gr de margarina sal e pimenta q.b 1 dl de vinho branco 2 dl de natas 500 gr de couve de Bruxelas cozidas Preparação Para dar início à confecção desta receita, deve começar por cortar os bifes...

Porco Recheado com Ameixas
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Porco Recheado com Ameixas

Porco Recheado com Ameixas Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1 vãos de costelas (1,5 kg) sal pimenta 200 grs de ameixas secas 2 colheres de sopa de manteiga 1 copo de vinho branco Preparação Desosse o vão de costelas (carré), mas guarde os ossos. Tempere a carne interior e exteriormente com sal e pimenta e...

Perna de Peru Estufada
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Perna de Peru Estufada

Perna de Peru Estufada Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 2 Pernas de peru 1 Cebola grande 3 Dentes de alho 1 Folha de louro 150 ml de azeite 200 ml de vinho branco Sal q.b. 2 Cenouras médias 2 Colheres de (Sopa) de massa de pimentão Piri-piri a gosto Preparação Parta as pernas de peru...

Rancho
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Rancho

Rancho Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 150 gr de massa macarrão 250 gr de grão 500 gr de carne de vaca 1 chouriço de sangue 200 gr de toucinho 1 cebola 3 dentes de alho 100 ml de vinho branco 1 colher de chá de colorau 1 folha de louro Azeite q.b. Pimenta q.b. Sal...

Salada Aromática de Frango
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Salada Aromática de Frango

Salada Aromática de Frango Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1 embalagem mistura de chicória, canónigos e radicchio, 1 embalagem rúcula selvagem, tomate cereja, 2 bifes de frango, sumo de 1 lima, 3 ovos cozidos, Molho para frango 1 colher sobremesa mostarda dijon, sumo de 1 lima, azeite, 2 dentes alho picados finamente, flor de sal,...

Redenho de Porco à Iscas
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Redenho de Porco à Iscas

Redenho de Porco à Iscas Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1kg de redenho 2 pacotes de banha de porco sal, pimenta e cominhos q.b 2 dentes de alho 1 folhas de louro Preparação Lave o redenho e corte-as aos bocados e reserve. Num tacho leve ao lume a banha de porco a derreter. coloque o...

Costelas de Porco Grelhadas
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Costelas de Porco Grelhadas

Costelas de Porco Grelhadas Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 4 tiras de costela de porco; 0,5 lt de vinho branco; tomilho fresco e azeite q.b.; 2 dentes de alho; sal e pimenta preta q.b. Preparação Coloque as costelas a marinar com alguma antecedência. Coloque-a numa taça, regue com o vinho, juntando o alho cortado e...

Pernil de Porco Fumado Assado no Forno
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Pernil de Porco Fumado Assado no Forno

Pernil de Porco Fumado Assado no Forno Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 15 Batatas pequeninas Azeite 10 Dentes de alho, laminados. 1 colher de sopa, de mel. 1 colher de café, de pimentão doce. Salsa seca picada. 1Dl de vinho branco. 1 Colher de café, de sal grosso. Preparação Coza o pernil na panela de...

Lombo com Molho de Vinho Tinto e Romã
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Lombo com Molho de Vinho Tinto e Romã

Lombo com Molho de Vinho Tinto e Romã Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 3 bifes do lombo Sal qb pimenta preta moída na hora qb Molho: ½ cebola grande 150 ml de vinho tinto 1 colher de sopa de açúcar amarelo 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa de xarope de...

Rolo de Carne
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Rolo de Carne

Rolo de Carne Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 500g carne picada 1 lata cogumelos laminados 2 cenouras 1 cebola 2 d. alho 1 pacote de natas 1 c. sopa de margarina de alho 1 carcaça 1 ovo 3 c. queijo ralado leite q.b noz moscada, sal e pimenta pão ralado Preparação Deite a carcaça aos...

Lombo com Molho de Laranja
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Lombo com Molho de Laranja

Lombo com Molho de Laranja Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1,5kg de lombo de porco 2 colheres (sopa) de sal 6 dentes de alho amassados Suco de 1 limão galego 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco 3 pimentas malagueta picadas 1 folha de louro 1 colher (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de banha...

Costeletas de Porco com Sumo de Ananás
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Costeletas de Porco com Sumo de Ananás

Costeletas de Porco com Sumo de Ananás Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 4 costeletas de porco 1 colher (sopa) de manteiga 1 chávena de sumo de ananás 1 colher (sopa) de molho inglês sal e pimenta q.b. 4 rodelas de ananás Molho 1 colher (chá) de farinha 1/2 chávena de leite sal e pimenta q.b....

Lombinho de Porco com Crosta de Broa e Alheira
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Lombinho de Porco com Crosta de Broa e Alheira

Lombinho de Porco com Crosta de Broa e Alheira Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 1 lombinho de porco (cerca de 500g) 1 c. sopa de tomilho fresco picado 1 c. sopa de massa de pimentão 2 dentes de alho picados vinho branco q.b. sal e azeite q.b. 1 alheira 150g de miolo de broa de...

Carne de Porco em Crosta
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Carne de Porco em Crosta

Carne de Porco em Crosta Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 100gr de farinha 50gr de margarina água sal e pimenta lombo de porco rum ou aguardente passas amêndoas laminadas bacon em fatias mostarda cebola azeite ovo Preparação Começe por preparar a massa para a crosta: junte a farinha com o sal, junte a margarina e...

Carne de Porco à Portuguesa
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Carne de Porco à Portuguesa

Carne de Porco à Portuguesa Categoria: Carnes e Miudezas Ingredientes 300gr de carne de porco em cubos (podem usar lombo, pá, perna...) 6 batatas médias 1 colher de sobremesa de massa de pimentão sal e pimenta q.b. 1 folha de louro 1/2 copo de vinho branco 2 dentes de alho azeite q.b. 12 azeitonas pretas...