Pescada com Tomate
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Pescada com Tomate

Pescada com Tomate Peixe e Marisco Ingredientes 400 g postas de pescada congelada n.º 3 1 c. de café sal (+ 1 c. de chá) Pimenta de moinho qb 600 g puré de batata congelado 150 g cebola 2 dentes de alho 150g alho-francês 50g talos de aipo 3 c. de sopa azeite 1 folha...

Tiborna de Bacalhau
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Tiborna de Bacalhau

Tiborna de Bacalhau Peixe e Marisco Ingredientes 600 g lombos de bacalhau congelados 8 dentes de alho 4 c. de sopa azeite 150 g cebolinhas 500 g couve-lombarda 1 kg couve portuguesa Sal qb 500 g broa de milho 100 g azeitonas pretas 1/2 molho de salsa Preparação Preaqueça o forno a 180˚C. Num tabuleiro...

Arroz de Tamboril
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Arroz de Tamboril

Arroz de Tamboril Peixe e Marisco Ingredientes 1 kg tamboril 100 ml azeite 2 cebolas grandes 5 dentes de alho Coentros qb 1 pimento 4 tomates maduros 1 malagueta pequena 3 c. de sopa polpa de tomate 300 g arroz carolino Sal qb Pimenta branca qb 400 g miolo de camarão 40 g manteiga Hortelã...

Bacalhau Assado com Migas e Azeitonas
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Bacalhau Assado com Migas e Azeitonas

Bacalhau Assado com Migas e Azeitonas Peixe e Marisco Ingredientes 480 g bacalhau crescido 60 g azeitonas pretas descaroçadas 200 g broa de milho 200 g tomate qb orégãos 5 c. de sopa azeite 4 dentes de alho 1 c. de sobremesa sal 400 g couve portuguesa Preparação Demolhe o bacalhau em água fria durante...

Brema de Mar com Alho Francês
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Brema de Mar com Alho Francês

Brema de Mar com Alho Frances Peixe e Marisco Ingredientes Brema de Mar 2 Brema de Mar, cada um cerca de 400-500g, limpas e com escamas ½ colher de chá de sementes de funcho 1 limão, fatiado 1.5-2kg sal fino sal marinho e pimenta preta Para o Alho Frances Azeite, para fritar 4 alho frances,...

Lulas Grelhadas com Molho de Limão
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Lulas Grelhadas com Molho de Limão

Lulas Grelhadas com Molho de Limão Peixe e Marisco Ingredientes 4 Colheres de Sopa Margarina 4 Unidades lulas limpas 1 Colheres de Sobremesa sal Pimenta a gosto 1 Colheres de Sopa alho picado 1 Xícaras vinho branco 3 Colheres de Sopa suco de limão Salsa picada a gosto Preparação Tempere as lulas inteiras com sal...

Caldeirada de Sardinhas
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Caldeirada de Sardinhas

Caldeirada de Sardinhas Peixe e Marisco Ingredientes 1 kg de sardinhas 1 cebola grande 4 dentes de alho 2 folhas de louro Piri-piri q.b. 3 tomates bem maduros 1 colher (chá) de pimentão doce 1/2 pimento vermelho 200 ml de vinho branco 1 molho de salsa 150 ml de Azeite Oregãos q.b. Hortelã da ribeira...

Corvina com Molho de Abacaxi
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Corvina com Molho de Abacaxi

Corvina com Molho de Abacaxi Peixe e Marisco Ingredientes Para Peixe 1/2 quilo de Corvina cortado postas medias 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite 4 limões Para Molhos 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 300g de polpa de abacaxi Natural (disponivel nos Congelados) 1/2 pimenta vermelha serrano bem picada 1 colher...

Lombos de Bacalhau Confitado com Fricassé
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Lombos de Bacalhau Confitado com Fricassé

Lombos de Bacalhau Confitado com Fricassé Peixe e Marisco Ingredientes Para o Bacalhau 4 Lombos de Bacalhau demolhado e limpo Azeite Virgem Extra q.b. 4 dentes de alho em camisa 1 Folha de Louro Pimenta preta em grão e Tomilho em haste q.b Para o Fricassé 1,5dl de azeite de confitar o bacalhau 1 Cebola...

Tarte de Sardinha
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Tarte de Sardinha

Tarte de Sardinha Peixe e Marisco Ingredientes 1 gema para pincelar 400 gr de massa folhada 4 dentes de alho 1 cebola 3 latas de sardinha em óleo 2 tomates maduros 1 ramo de salsa 100 gr de pimento vermelho piripiri q.b sal q.b pimenta q.b 0,5 dl de azeite Preparação Para dar inicio a...

Peixe Assado no Forno à Portuguesa
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Peixe Assado no Forno à Portuguesa

Peixe Assado no Forno à Portuguesa Peixe e Marisco Ingredientes 1 Peixe grande a escolha ou 4 postas 2 dentes de alho 1 cebola grande 1,5 dl de azeite 1 folha de louro 1 raminho de salsa 2 dl de vinho branco 1 pimentão 750 g de tomates maduros, podendo também optar por por tomate...

Salmão com Verduras e Pontas de Espargos
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Salmão com Verduras e Pontas de Espargos

Salmão com Verduras e Pontas de Espargos Peixe e Marisco Ingredientes 12 espargos 1 lombo de salmão com cerca de 600 gramas 1 batata 1 alho-francês 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de vinagre sal Preparação Para iniciar esta receita, deve começar por cortar o salmão em filetes não muito grandes....

Pescadinhas Douradas com Molho Tartaro
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Pescadinhas Douradas com Molho Tartaro

Pescadinhas Douradas com Molho Tartaro Peixe e Marisco Ingredientes sal pimenta sumo de limão azeite salsa picada q.b farinha para polvilhar o peixe 4 pescadinhas congeladas ou frescas 1 ovo batido óleo para fritar Preparação Comece a preparação da receita por abrir as pescadinhas ao alto pelo lado do ventre e retire-lhes a espinha, de...

Pudim de Camarão
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Pudim de Camarão

Pudim de Camarão Peixe e Marisco Ingredientes 250 gramas de miolo de camarão de calibre pequeno 200 gramas de queijo fresco em creme para barrar com ervas aromáticas folhas de espinafres 2 ovos 4 folhas de gelatina pimenta de moinho alho de moinho raiz de gengibre 1 malagueta de piripiri azeite extra virgem 3 colheres...

Açorda de Pescada e Camarão
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Açorda de Pescada e Camarão

Açorda de Pescada e Camarão Peixe e Marisco Ingredientes 400 gramas de lombos de pescada 300 gramas de camarão pimenta sal 1/2 de pão 2 folhas de louro 4 dentes de alho 1 cebola 2 tomates maduros 1 dl de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 malagueta 4 gemas coentros Preparação...