Atum Braseado
Artigo

Atum Braseado

Atum Braseado Peixe e Marisco Ingredientes PARA O ATUM 400 g lombo de atum fresco 100 g couve-chinesa 50 g rebentos de soja ½ courgette ½ cebola 4 c. sopa azeite 1 c. sopa azeite 1 c. sopa flor de sal 1 c. sopa sementes de sésamo qb cebolinho PARA O MOLHO 50 ml molho...

Risotto de Abóbora com Camarão
Artigo

Risotto de Abóbora com Camarão

Risotto de Abóbora com Camarão Peixe e Marisco Ingredientes 300 g miolo de camarão congelado 4 c. chá sal 1 c. chá alho em pó 1 malagueta 150 g vinho branco 1 cebola 150 g alho-francês 3 dentes de alho 40 g talo de aipo 45 g azeite 1 c. sopa açafrão 500 g abóbora...

Salmão em Crosta de Ervas
Artigo

Salmão em Crosta de Ervas

Salmão em Crosta de Ervas Peixe e Marisco Ingredientes 400 g lombo de salmão limpo qb manjericão qb coentros qb tomilho 1 limão (raspa e casca) 1 c. chá sal qb pimenta de moinho 300 g polpa de abóbora 1 courgette 1 c. sobremesa azeite 200 g cuscuz 2,5 dl caldo de frango 1 emb....

Bacalhau com Brie e Hummus
Artigo

Bacalhau com Brie e Hummus

Bacalhau com Brie e Hummus Peixe e Marisco Ingredientes PARA O QUEIJO 120 g queijo Brie 1 ovo L 50 g pão ralado com especiarias 2,5 dl óleo (para fritar) PARA O BACALHAU 2 lombo de bacalhau congelado 3 c. sopa azeite 300 g brócolos 1 c. sopa sal 1 cebola 3 c. sopa vinagre...

Polvo Dourado com Arroz
Artigo

Polvo Dourado com Arroz

Polvo Dourado com Arroz Peixe e Marisco Ingredientes PARA O POLVO 1 polvo congelado 1 cebola 1 folha de louro 1 talo de aipo qb pimenta em grão 1 ovo XL 1 c. café sal fino 50 g pão ralado 5 dl óleo (para fritar) PARA O ARROZ 2 c. sopa azeite 1 alho-francês 1...

Salada Fria de Massa com Salmão
Artigo

Salada Fria de Massa com Salmão

Salada Fria de Massa com Salmão Peixe e Marisco Ingredientes 2 salmão 1 c. chá sal qb pimenta de moinho 1 c. de café alho em pó 1/2 limão 150 g cenoura 2 c. de sopa azeite 150 g courgette 250 g cogumelos Pleurothus 250 g massa tagliatelle fresco com malagueta 150 g espinafres 100...

Massa com Atum
Artigo

Massa com Atum

Massa com Atum Peixe e Marisco Ingredientes 400 g massa talharim 75 ml azeite 2 cebolas médias 3 dentes de alho 2 tomates médios maduros 1 c. de sopa polpa de tomate 250 g atum de lata qb sal qb pimenta 100 ml natas Preparação Coza a massa em água a ferver temperada com sal,...

Bacalhau à Gomes de Sá
Artigo

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá Peixe e Marisco Ingredientes 1 embalagem de bacalhau posta tradicional 1 kg de batatas 4 ovos 2 cebolas 3 dentes de alho 2 dl de azeite Salsa moída q.b. Sal q.b. Pimenta preta moída q.b. Azeitonas pretas inteiras q.b. Preparação Deixe descongelar o bacalhau e passe-o por água fria. Disponha...

Cantaril Recheado
Artigo

Cantaril Recheado

Cantaril Recheado Peixe e Marisco Ingredientes 100 g camarão qb sal qb pimenta moida 2 limões 4 tomates maduros 1 cantaril 2 cebolas 1 pão de cereais enriquecido 4 c. de sopa azeite 4 batatas Preparação Pré-aqueça o forno a 180° C. Numa tigela, tempere o miolo de camarão com sal, pimenta e sumo de...

Massada de Garoupa
Artigo

Massada de Garoupa

Massada de Garoupa Peixe e Marisco Ingredientes 400 g garoupa em posta 1 dl água 2 c. chá sal 1 folha de louro 250 g camarão congelado calibre médio 2 cebolas 5 dentes de alho 1 talo de aipo 4 c. sopa azeite 6 tomate com rama maduro 1 malagueta vermelha 0,5 dl vinho branco...

Pizza de Salmão Grelhado
Artigo

Pizza de Salmão Grelhado

Pizza de Salmão Grelhado Peixe e Marisco Ingredientes PARA O TOPPING 300 g lombos de salmão congelado 1 malagueta vermelha qb raíz de gengibre 2 c. sopa açúcar mascavado escuro 2 c. sopa molho de soja 3 c. sopa vinagre de sidra 1 c. chá mostarda em grão 1 c. sopa azeite 2 dentes de...

Salmão Selvagem Com Risotto
Artigo

Salmão Selvagem Com Risotto

Salmão Selvagem Com Risotto Peixe e Marisco Ingredientes 6 tranches de salmão selvagem congelado 2 c. sobremesa massa de alho ½ laranja 1 c. chá sal + 1 c. sopa qb pimenta moída 250 g ervilhas congeladas 1 cebola 2 dentes de alho 80 g alho-francês 40 g azeite qb hortelã 250 g arroz para...

Soufflé de Bacalhau
Artigo

Soufflé de Bacalhau

Soufflé de Bacalhau Peixe e Marisco Ingredientes 50 g queijo parmesão qb coentros 2 dentes de alho 1 cebola 200 g alho-francês 30 g azeite 500 g bacalhau demolhado em lascas congelado 400 g leite 90 g farinha com fermento 3 ovos L 2 c. café sal qb pimenta moída qb noz-moscada 1 c. sobremesa...

Bacalhau Cremoso
Artigo

Bacalhau Cremoso

Bacalhau Cremoso Peixe e Marisco Ingredientes 500 g bacalhau 500 g batata 1 xícara (chá) de maionese 1 dente de alho 1 cebola média 2 colheres (sopa) de salsa 3 colheres (sopa) de azeite. Molho Branco: 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de creme de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 1/2...

Bacalhau Escondido
Artigo

Bacalhau Escondido

Bacalhau Escondido Peixe e Marisco Ingredientes 1 emb. de Lombos de Bacalhau congelado 1 emb. de Feijão Verde Plano 100 g de presunto em fatias 3 dentes de alho 2 cebolas grandes cortadas às rodelas 1 colher de sobremesa de farinha 2 dl de azeite 2 colheres de sopa de manteiga 6 ovos sal, pimenta...