Mousse de Chocolate à Fatia
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Mousse de Chocolate à Fatia

Mousse de Chocolate à Fatia Sobremesas Ingredientes 10 folhas gelatina incolor 230 g açúcar Mascavado Escuro 30 g maizena(amido milho) 40 g cacau em pó 7 dl leite 4 gemas 200 g chocolate em tabuleta 2 claras 2 dl natas Cobertura: 8 morangos 50 g chocolate em tabuleta Raspas de chocolate Açúcar em Pó q.b....

Doce Camadas de Verão
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Doce Camadas de Verão

Doce Camadas de Verão Sobremesas Ingredientes 1 pão de ló Compota de frutos silvestres; Morangos; Framboesas; 1 iogurte natural; 1 embalagem de queijo mascarpone; 3 colheres de chá de açúcar em pó; Raspa de 1 lima; Aroma de baunilha Amêndoas laminadas. Preparação Cortar o pão de ló em fatias e cobrir o fundo de uma...

Delícia de Gelatinas
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Delícia de Gelatinas

Delícia de Gelatinas Sobremesas Ingredientes 1 pacote de gelatina de morango 1 pacote de gelatina de pêssego 1 pacote de gelatina de ananás 1 lata de leite condensado 3 dl de natas 12 folhas de gelatina óleo para untar Preparação Prepare individualmente as gelatinas seguindo as instruções da embalagem. Leve-as ao frio, até ficarem bem...

Gelatina de Claras com Molho de Morangos
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Gelatina de Claras com Molho de Morangos

Gelatina de Claras com Molho de Morangos Sobremesas Ingredientes Para a gelatina: 10 claras de ovos 10 folhas de gelatina incolor 150 g de açúcar Para o molho: 200 g de morangos lavados e cortados em pedacinhos 100 g de açúcar umas gotas de limão, ou 1 colher de chá de vinagre balsâmico Preparação Demolhe...

Tarte de Fruta Fresca
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Tarte de Fruta Fresca

Tarte de Fruta Fresca Sobremesas Ingredientes 1 rolo de massa quebrada de compra 100 g de açúcar 1 dl de natas magras 3 iogurtes naturais ou de aroma a gosto 6 folhas de gelatina 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira 1 manga 2 kiwis 200 g de...

Gelatina Colorida
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Gelatina Colorida

Gelatina Colorida Sobremesas Ingredientes 4 embalagens de gelatina de sabores e cores diferentes 2 pacotes de natas 1,5 dl de leite (pode se usar leite de coco, eu usei normal) 1 leite condensado light 1 1/2 de gelatina neutra Preparação Preparar no dia anterior as 4 gelatinas, mas só com 350ml de agua em vez...

Tiramisù
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Tiramisù

Tiramisù Sobremesas Ingredientes 350g de palitos de champanhe 600g de queijo mascarpone 6 ovos 180g de açúcar 0,5 l de café 2 colheres de sopa de açúcar 90 ml de brandy Cacau em pó q.b. Preparação Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte os 180g de açúcar às gemas e bata até...

Delicia de Caramelo e Chocolate
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Delicia de Caramelo e Chocolate

Delicia de Caramelo e Chocolate Sobremesas Ingredientes Para a base 120g de manteiga 60g de açúcar amarelo 180g de farinha com fermento Para o toffee 1 lata de leite condensado 120g de açúcar amarelo 120g de manteiga 2 colheres de sopa de mel Para o chocolate 300g de chocolate preto de culinária 1 colher de...

Mexidos de Amêndoa
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Mexidos de Amêndoa

Mexidos de Amêndoa Sobremesas Ingredientes 1 cálice de vinho do Porto 1 limão 1 litro de leite 100 grs de manteiga 180 grs de miolo de amêndoa 200 grs de pão 250 grs de açúcar 6 gemas grangeia colorida p/ decorar Preparação Corte o pão em fatias finas para dentro de uma tigela grande. Regue...

Tabefes de Odivelas
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Tabefes de Odivelas

Tabefes de Odivelas Sobremesas Ingredientes 9 gemas 240 g de açúcar 2 colheres de sopa de amido de milho 1 l de leite 1 pitada de sal fino Canela em pó para polvilhar Preparação Bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um preparado fofo e homogéneo (se usar a batedeira é mais...

Alperces Recheados
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Alperces Recheados

Alperces Recheados Sobremesas Ingredientes 5 alperces maduros 100 gr. de requeijão de vaca nozes q.b. grosseiramente picadas 1 fio de mel tomilho fresco q.b. Preparação Corte os alperces em metades, retire os caroços e leve-os a grelhar ligeiramente, num grelhador anti-aderente. Forme pequenas bolas com o requeijão e coloque uma bola em cada uma das...

Pêssegos Grelhados com Iogurte e Hortelã
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Pêssegos Grelhados com Iogurte e Hortelã

Pêssegos Grelhados com Iogurte e Hortelã Sobremesas Ingredientes 2 pêssegos maduros mas ainda firmes 4 folhinhas de hortelã 4 colheres de sopa de iogurte natural (ou natas batidas) açúcar ou adoçante q.b. Preparação Lave bem os pêssegos e corte-os ao meio retirando cuidadosamente o caroço para que permaneçam inteiros. Polvilhe-os ligeiramente com um pouco de...

Laranja com Canela e Romã
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Laranja com Canela e Romã

Laranja com Canela e Romã Sobremesas Ingredientes 4 Laranjas 1 Romã Canela em pó a gosto Preparação Abra a romã ao meio e retire os bagos. Descasque as laranjas de modo a eliminar qualquer película branca. Corte as laranjas às rodelas e disponha-as nos pratos de servir. Salpique com uma pitada de canela e por...

Pêras Bêbedas
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Pêras Bêbedas

Pêras Bêbedas Sobremesas Ingredientes 8 Pêra 350 g Açúcar 7,5 dl Vinho tinto 1 Limão 1 cálice Vinho do Porto 1 pau Canela Preparação Descascam-se as pêras inteiras mantendo-lhes o pé e envolvem-se em sumo de limão. Enche-se um recipiente com água e junta-se o açúcar. Leva-se ao lume. Adiciona-se o vinho tinto e deixa-se...

Mousse de Maçã
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Mousse de Maçã

Mousse de Maçã Sobremesas Ingredientes 4 maçãs 1 limão (sumo) 5 folhas de gelatina incolor 1 cálice de licor de maçã 5 dl natas 150 g de açúcar em pó Cobertura de morango q. b. Preparação Lave as maçãs e corte a parte superior. Com a ajuda de uma colher parisiense, extraia a polpa. Passe...