Semifrio de Whisky
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Semifrio de Whisky

Semifrio de Whisky Sobremesas Ingredientes Base : 2 ovos 1 gema 130g de açúcar Raspa de um limão 90 g de farinha 1/2 colher de chá de fermento Semifrio 2 pacotes de pudim flan (Mandarim) 8 dl de leite 2 colheres de sobremesa de maisena 3 colheres de sopa de açúcar 12 folhas de gelatina...

Tiramisu com Framboesa
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Tiramisu com Framboesa

Tiramisu com Framboesa Sobremesas Ingredientes Licor de limão (limoncello) 12 biscoitos champanhe 3 laranjas 250g de queijo Mascarpone 100ml de leite 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (ou a gosto) Pasta de baunilha (ou extrato) Meio limão Framboesa Uma barra de chocolate Preparação Coloque os biscoitos em um refractário preenchendo os espaços vazios, inclusive...

Affogato de Baunilha
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Affogato de Baunilha

Affogato de Baunilha Sobremesas Ingredientes Café 2 cubinhos de açúcar Cerejas Biscoito amanteigado Chocolate Preparação Prepare cerca de 200ml ou 300ml de café forte e reserve. Triture com as mãos um biscoito amanteigado em cada uma das xícaras e coloque algumas cerejas. Em seguida, coloque uma bola de sorvete e raspe um pouco do chocolate...

Sorvete de Manga
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Sorvete de Manga

Sorvete de Manga Sobremesas Ingredientes 500g de manga congelada 250g de iogurte natural Raspas de 1 limão 2 colheres de sopa de mel 4 folhas de hortelã Preparação Congele a manga em cubos e passe no processador por alguns segundos. Desligue o processador e acrescente o iogurte, as raspas de limão, o mel e a...

Semifreddo de Mel
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Semifreddo de Mel

Semifreddo de Mel Sobremesas Ingredientes 300ml de creme de leite 100ml de mel de boa qualidade 5 ovos (1 ovo inteiro e 4 gemas) Preparação Bata o creme de leite na batedeira e reserve. Em uma tigela, junte o mel e os ovos e leve para uma panela de cozimento a vapor para que os...

Pavlova de Chocolate
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Pavlova de Chocolate

Pavlova de Chocolate Sobremesas Ingredientes Base de merengue de chocolate: 6 ovos médios separados 300g de açúcar refinado 3 colheres de cacau em pó (peneirado) 1 colher de vinagre balsâmico (ou vinagre de vinho tinto) 50g de chocolate meio amargo (picadinho) Cobertura de framboesa: 500ml de creme de leite (batido) 500g de framboesas 3 colheres...

Pavê de Framboesa
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Pavê de Framboesa

Pavê de Framboesa Sobremesas Ingredientes 600ml de água 325g de açúcar 3 cabos de capim-limão 300g de framboesa 1 pacote de biscoito champanhe 3 colheres de vodka 350ml de creme de leite 8 gemas 75g de açúcar Preparação Ferva até borbulhar a água com o açúcar e o capim limão. Depois de fervida, passe-a em...

Pudim de Pão Preto
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Pudim de Pão Preto

Pudim de Pão Preto Sobremesas Ingredientes 75g de manteiga sem sal 75g de passas 3 colheres (sopa) de rum 10 fatias de pão de forma preto 10 colheres (sopa) de geleia de gengibre 4 ovos 3 colheres (sopa) de açúcar 500ml de creme de leite 200ml de leite integral 1 colher (chá) de gengibre ralado...

Fudge de Chocolate e Pistachio
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Fudge de Chocolate e Pistachio

Fudge de Chocolate e Pistachio Sobremesas Ingredientes 350g de chocolate amargo com 70% de cacau, picado 397g de leite condensado 30g de manteiga Sal 150g de pistachio Preparação Ponha o chocolate, o leite condensado, a manteiga e 1 pitada de sal numa panela de fundo pesado, em fogo baixo, e mexa até que tudo esteja...

Mousse de Chocolate Branco e Hortelã
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Mousse de Chocolate Branco e Hortelã

Mousse de Chocolate Branco e Hortelã Sobremesas Ingredientes 250g de chocolate branco, em pedaços pequenos 250ml de creme de leite fresco 1 clara de ovo Um quarto de colher (chá) de essência de hortelã ou menta 6 folhas frescas de hortelã (opcional) Preparação Ponha os pedaços de chocolate branco numa vasilha e derreta em banho-maria,...

Panqueca Picante com Molho de Iogurte
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Panqueca Picante com Molho de Iogurte

Panqueca Picante com Molho de Iogurte Sobremesas Ingredientes 1 a 2 colheres (chá) de sementes de cominho Azeite para fritura ½–1 pimentão verde, sem sementes e bem picado (a gosto) 2 dentes de alho, descascados e bem picados 3cm de gengibre fresco, sem casca e bem picado ou ralado 125g de farinha de trigo 1...

Cobertura Crocante para Sorvete
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Cobertura Crocante para Sorvete

Cobertura Crocante para Sorvete Sobremesas Ingredientes 4 colheres de sopa de café em grãos (de sua preferência) 100g de avelã 100g de chocolate Preparação Triture os grãos de café no liquidificador até virar pó. Em outro liquidificador - ou triturador - triture as avelãs e o chocolate. Depois de triturados, junto o café e triture...

Panqueca de Ricotta
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Panqueca de Ricotta

Panqueca de Ricota namorados, Sobremesas Ingredientes 250g de ricota 125ml de leite semidesnatado 2 ovos grandes (separadas) 100g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 2 colher (es) óleo de amendoim 250 grama (s) morangos (frutas picadas, ou outro de sua escolha) Preparação Numa taça, coloque a...

Pêras Bebadas
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Pêras Bebadas

Peras Bebadas Sobremesas Ingredientes 8 Pêra 350 g Açúcar 7,5 dl Vinho tinto 1 Limão 1 cálice Vinho do Porto 1 pau canela Preparação Descascam-se as pêras inteiras mantendo-lhes o pé e envolvem-se em sumo de limão. Enche-se um recipiente com água e junta-se o açúcar. Leva-se ao lume. Adiciona-se o vinho tinto e deixa-se...

Rolinhos de Canela
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Rolinhos de Canela

Rolinhos de Canela Sobremesas Ingredientes Manteiga derretida q.b. Q.b. de canela e açúcar branco ou em pó Fatias de pão de forma sem crosta Preparação Numa tigela, misture o açúcar com a canela, reserve. Derreta a manteiga no microondas, reserve. Usando com cuidado o rolo, amasse as fatias de pão de forma de modo a...