Ingredients 700g de costeletas de borrego 2 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 100 ml de azeite 2 folhas de louro 450g de tomates maduros cortados em cubinhos 1 colher de café de massa de pimentão 250 ml de vinho branco 180g de azeitonas verdes recheadas Sal q.b Pimenta q.b. Alecrim q.b. Instructions...
Ingredients 4 costeletas de porco 2 cebolas 2 dentes de alho vinho branco 1 molho de coentros vinagre azeite margarina sal Instructions Tempere as costeletas com sal, vinho branco e alhos picados. Deixe a carne a marinar cerca de 2 horas, virando de vez em quando. Em seguida, frite-a bem numa mistura de azeite e...
Ingredients 500g de Carne de Vaca para cozer 1 Chispe 1 Orelha de Porco 300g de Entremeada 1 Chouriço Corrente 1 Chouriço de Carne 1 Chouriço de Sangue 2 Farinheiras 1 Morcela de Arroz 1800g de Couve Lombarda 800g de Couve Portuguesa 2 Nabos 4 Batatas 4 Cenouras 300g de Arroz 1 Cubo de Caldo...
Ingredients 250 g de grão de bico 500 g de feijão verde 250 g de batatas 250 g de espinafres 1 fatia de abóbora-menina 300 g de carne de borrego para cozer 200 g de entremeada 200 g de entrecosto 1 chouriço de carne 1 chouriço mouro 200 g de pão caseiro (duro) Sal q.b....
Ingredients 1800 ml de caldo de carne 450g de carne de vitela ou novilho para cozer 200g de folhas de couve coração 100g de feijão verde cortado em tirinhas 1 parte branco de um alho francês cortado ao meio 1 cenoura cortada em tiras 1 nabo cortado em quartos 1 colher de sopa de creme...
Ingredients 1 kg de tripas (dobrada) 1 chouriça de carne 1 kg de feijão-manteiga (branco) 2 cebolas grandes 2 cenouras 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de colorau doce azeite Instructions Depois de bem lavadas, cozem-se, de véspera, as tripas. Põe-se o feijão a cozer, enquanto, à parte, se...
Ingredients 800 g de carne de vaca para estufar 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate em pedaços 2 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 gema 2 colheres (sopa) de farinha maisena 1 colher (sopa) de leite 1 folha de louro 1 ramo de coentros ou salsa...
Ingredients 1 kg de Entrecosto 1 cebola média 2 dentes de alho azeite qb polpa de tomate ou tomate triturado 200 ml vinho branco sal pimenta Instructions Coloque azeite no fundo de um tacho com a cebola picada e os alhos. Deixe que a cebola começasse a ficar lourinha. A seguir deite o tomate, o...
Ingredients 1 entrecosto inteiro 1 cebola 2 dentes alho 2 tomates 1 copo de vinho branco piri-piri q.b sal q.b 1 folha de louro Instructions No tabuleiro para ir ao forno colocam-se as cebolas às rodelas, o alho, o tomate picado, uma folha de louro e o entrecosto inteiro. Tempera-se de sal e piri piri....
Ingredients 1600g de entremeada magra inteira 4 dentes de alho picados 2 colheres de chá de sementes de cominhos 4 colheres de sopa de azeite 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de massa de pimentão 700 ml de cerveja 1 kg de batatinhas descascadas para assar ramo de salsa picada Sal q.b. Pimenta...
Ingredients 4 Escalopes de Vitela 8 Camarões descascados (grandes) 4 Camarões com casca 2 colheres de sopa de Creme de Marisco 1 cálice de de Whisky 1 pacote de Creme de Soja 1 colher de chá de Mostarda 4 dentes de Alho esmagados 50 gr. Margarina 1 colher de chá de Alho em pó Sal...
Ingredients 400 g carne para espetada (porco, galinha, salsicha) 2 pimentos 2 tomates 1 cebolas 50 g toucinho fumado margarina sal pimenta Instructions Pegue em 8 espetos de ferro próprios e enfie neles, alternadamente, 400 g de carne cortada em cubos já temperada com sal e pimenta, de lombo ou lombinhos de porco, peito de...
Ingredients 1,5 kg de favas descascadas 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue 500 grs de toucinho entremeado 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 dl de vinho branco 2 dentes de alho 3 colheres + ou - de azeite colorau sal q.b. Instructions Corte o entrecosto em bocados. Faça um refogado...
Ingredients 800gr de bifes de fígado de vitela 100gr de margarina 1 cebola 2dl de vinho branco sal e pimenta q.b alecrim q.b farinha q.b cogumelos frescos q.b Instructions Tempere os bifes com sal, pimenta e alecrim. Derreta a manteiga e junte-lhe a cebola picada. Quando estiver loura, adicione o fígado com mais um pouco...
Ingredients 1 cebola 5 colheres sopa de azeite 1 dente de alho picado 2 tomates ervilhas cenouras Carne de porco ou de vaca cortada aos pedaços 6 a 8 batatas 1/2 taça de vinho branco sal e pimenta Instructions Lave todos os legumes, descasque a batata e a cenoura. Cortar a batata em pedaços despretensiosos,...
